山藥的花是怎麼樣？山藥的果實是怎麼樣？山藥的種子是怎麼樣？以下小編就作簡單介紹，供網友們參考。
一、山藥花的特點山藥的花是單性花，單生於花軸周圍，形成穗狀花序。由雌花集合而成的花穗稱雌花穗；由雄花集合而成的花穗稱雄花穗。開雄花的植株為雄株，開雌花的植株為雌株。山藥花是植株生長髮育到一定時間開始分化的。在華北地區6月上、中旬，主蔓和側蔓生長錐下方葉腋中出現略有突起的花器原基，不久形成突起，最後發育成花穗。山藥花每個花穗著生小花6~10個，多的10個以上，每株著生花穗數因品種不同變化較大，一般十幾個，多的幾十個甚至數百個。雄花由花被和雄蕊組成，花被6個，雄蕊3裂狀。雌花由花被、雌蕊和子房三部分組成，花被6個，雌蕊柱狀3裂，子房下位三稜狀。不管雌花還是雄花，花都比較小，花色多變，有白色、黃色、紫色等。花粉的傳播是靠風和昆蟲進行的。
由於山藥下面長塊莖，上面開花，都需要較多的優質營養，因此在花期有爭養分的現象。但雄株花期較短，養分需求比較集中，對地下部塊莖膨大和養分貯存影響相對較少，長得要比雌株紮實。在藥用品種中，雄株的薯蕷皁苷元的含量明顯高於雌株。一個花序從現蕾、開花到凋落的時間，一般在25~60天。有的山藥雄株不出現花蕾，有的雄株雖可看到花蕾，但不等開花便自行乾枯而脫落。
二、山藥果實和種子的特點山藥的果實為蒴果，有三稜，呈翅狀，翅半月形。蒴果成熟時為黃色，成熟期為花後30~40天，飽滿度很差，空癟率一般為70%，高者在90%以上。千粒重為6~7克。種子的發芽適溫為30~32℃，45℃失去發芽能力。經過3~4個月貯存後，則發芽快而整齊。不結種子的蒴果花後7~10天就脫落。種在溫帶地區形不成種子，栽培種極少結種子。
