山茶也叫茶花，屬於嫁接較難成活的植物，要提高其嫁接成活率，需掌握嫁接操作技巧，同時還需運用一些特殊的嫁接方法。現將茶花嫁接技術總結如下。
1、砧木選擇：選抗性強、生長快的紅山茶‘獅子笑’、‘紅露珍’、單瓣‘紅心大紅’、‘金盤荔枝’等品種作為砧木。
2、嫁接時間：早春2至3月，進行老枝嫁接；5至6月，嫩枝嫁接；9至10月，新、老枝輪換嫁接。
3、嫁接技巧：砧木截枝要平，斷面要包上錫紙或用黃泥封口，接穗的葉芽要飽滿。每個葉片可剪去一半，接穗下端的兩側削成1至2釐米的楔形面，削麵要平整光滑。老枝嫁接最好用撬皮接，插穗一面要對準形成層。
4、老枝嫁接：最佳時間在早春2月，這時氣溫較低，砧木與接穗在秋冬所積蓄的養分可以充分供癒合之用。接後逢春季生長旺盛期，接穗能較快萌發、抽梢、放葉。老枝嫁接一旦癒合，接穗生長特別快，一年新枝萌發量大大超過枝接的萌發量。
5、嫩枝嫁接：最佳時間在4至5月。接穗以當年春季抽生的半木質或剛木質化的新枝，砧木選取精心培育的嫩枝。嫩枝嫁接砧木上抽出的枝和接穗的新枝都很嫩，因此，接穗和砧木上的嫩枝都要特別細心，縛扎和套袋也要特別小心，稍一不慎就可能把嫩枝弄斷。嫩枝嫁接只要20天就能癒合，癒合後枝條抽生很快，半年內新枝長達15至20釐米，1年內冠幅20多釐米，1年後開花，2年花開茂盛。
6．嫁接後管理老枝嫁接管理要特別注意溫度和溼度，因為嫁接時氣溫低，放在塑料棚內時間較長，一定要掌握好棚內溫度和溼度。嫩枝嫁接後需要兩層遮陰，半個月後一層就可以了。嫩枝嫁接枝要套上小塑料袋，小塑料袋內的溫度、溼度也要控制好。溫度過高，溼度過大，會造成接穗的葉柄發黑、黴爛。
嫁接能使優良的山茶品種得到快速養殖。有些珍貴的山茶品種扦插不易髮根，可以用嫁接養殖。有些品種通過嫁接產生芽變，利用嫁接後的變異可以培育出新品種。通過嫁接，同一植株上還可以開出不同花色、不同花型、不同花期的山茶花。
