1嫁接時期
棗樹適合嫁接的時間很長，從春天棗樹萌芽前至果實成熟的秋季均可(4月上旬至9月上旬)。不同時期，採用的嫁接方法也不同。
2嫁接方法
嫁接方法:劈接、切接、舌接、腹接、皮下接、嫩梢接、芽接等。
2.1劈接
適宜砧木較粗或大樹改接換優。用此法嫁接,苗木成活率高。優點是嫁接時期早，接穗生長期長，發育迅速健壯，便於利用粗大的砧木，在沒有大風侵害的地區，接穗抽生的嫩枝也無須立柱防風，劈接未活的砧木，還可利用萌條在當年用其他方法補接。
2.2皮下接
皮下接也稱袋接、插皮接，是北方棗區近年來最常用的嫁接方法。優點是嫁接時期長，接穗容易採集，使用經濟，選擇砧木不很嚴格，操作簡便，成活率高，可達95%以上。高接換優用此法甚好，選擇1~3cm的枝進行嫁接，當年癒合。
2.3腹接
將接穗削成一面長3cm，相悖的一面2cm左右的不等削麵，然後在砧木上選好嫁接部位，用刀斜切或用果枝剪斜剪一切口，切口的深度根據砧木和接穗的粗細而定。粗的切口要長，細的切口要短。穗未蠟封的再用地膜從介面處將接穗包嚴保溼，或用油漆將接穗塗嚴。此法操作簡便，嫁接成活率高。
2.4嫩梢接
嫩梢接是利用尚未木質化的發育枝作接穗的一種嫁接法。優點是成活率高，方法簡便，接活後當年即萌芽生長。
嫁接時期從5月底至7月初，當年抽生的發育枝尚未木質化的均可嫁接。砧木要求粗度lcm以上。接穗採用當年生粗壯的未木質化的棗頭一次枝或二次枝，若用棗頭一次枝則在二次枝基部留lcm剪除，若用二次枝要剪去枝上所有葉片，立放於盛有少量清水的桶中，防止失水萎蔫。
嫁接時，先選擇砧木基部光滑的一面，切“T”字形介面，橫切口長lcm，縱切口長2cm，深達木質部。然後，在介面以上留15~20cm長的砧樁剪去砧梢。接穗用快刀先在主芽以上0.3cm處切去上部，再從主芽下1cm處向上斜切一刀，切下長1.5cm，帶有一個主芽，上端厚3~4mm的馬耳形芽片。然後撥開“T”字形切口的砧皮，將芽片從上端插入介面，使芽片內切面與砧木木質部緊貼，接穗橫切口與砧木橫切口密接。最後用塑料薄膜綁緊介面，只露出主芽。
2.5芽接
芽接方法很多，在棗樹上成活率較高的是春夏間方塊芽接和夏季帶木質部芽接。夏季不帶木質部芽接，削取芽片時芽的生長點往住未能取下。接後經常出現皮活芽不活的現象。
3接後管理
3.1檢查成活
一般在嫁接後10~15d，察看接穗削口和砧木交接部位，有無長出成圈白色癒合組織，接穗是否萌芽，接穗的皮色是否鮮亮，如無癒合組織形成，接穗失水乾枯或新梢長出後又萎蔫，說明接穗死亡，應及時進行補接。
3.2除萌
棗樹嫁接後，砧木上的芽很容易萌發，為使養分集中供應給接穗，促進癒合，必須及時抹除砧木上的萌芽，一般需除萌3~5次。
3.3放芽和解綁
接後定期檢查，如接穗新芽被塑料薄膜或地膜包裹時，要小心挑開包紮的塑料膜或地膜，放出新芽。芽接苗一般在接後30d左右，介面完全癒合後解除綁縛。枝接苗一般在接後2個月左右解除綁縛。
3.4扶綁固定
接芽長到30~50cm時，應注意立支柱扶綁，以防止風折。扶綁固定高度應距介面25cm左右，注意一定要扶柱綁牢，扶柱也應堅固，長約lm左右，以利向上繼續綁第二道繩和第三道繩。
苗圃地育苗量大，對肥水要求高。一般追肥兩次，第一次在嫁接後一個月左右，每公頃可追施尿素或磷酸二銨600~750kg，第二次間隔一個月左右，每公頃追施磷酸二銨450~600kg。每次追肥應及時澆水。澆水以後要及時除草、鬆土、保墒。
在做好肥水管理的同時，必須加強苗木的病蟲害防治。苗期的病蟲害主要有綠盲蝽、棗癭蚊、棗步曲、紅蜘蛛、棗鏽病等，要對症進行及時防治。
3.6摘心
當嫁接苗長到1m左右時，可進行摘心，以控制苗木向上生長，促進苗木加粗生長，培養健壯苗木。
嫁接是絕大數種植戶使用的種植方式，可以有效的提高果實質量和產量，但是各位在嫁接時需注意方法，不然會降低嫁接成活率。
