蘋果在溼度零下2度的情況下在樹上是會凍傷的。蘋果不會被凍傷,蘋果非常耐寒。蘋果長在樹上越冬不但會凍壞,還會影響來年產量。蘋果在零下溫度時會凍傷並破壞營養成分。什麼水果都有臨界溫度,超出水果的臨界溫度就會壞。每種水果對溫度的耐受不一樣。