一般骨幹枝條可拉至90度，與地面呈水平狀;長勢強旺果樹的枝條應拉至斜生下垂狀。主枝越粗，拉枝角度要求越大，以均衡樹勢。注意：所拉枝條長度應在1米以上，過小則可採用拿、壓、別等方法開角。幼旺樹開角以2～3年生為宜，不要一次性完成，分年度逐漸進行，做到長樹、成形、結果相結合。拉枝後背上抽生的旺條，可培養成中小枝組，過密時要及時疏除。繩綁縛部位應選擇好，否則會造成基角小、枝頭下垂、中部弓背部位冒條等，影響延長枝生長。拉枝後使枝條均勻佔領空間，嚴禁把幾個枝條捆紮起來一起拉。
