胡蘿蔔素，維生素C，還有鐵和鈣，磷等微量元素。櫻桃中含有大量的鐵元素，可以促進血紅蛋白的再生，能起到補血益氣作用，對預防貧血有一定功效。第二，櫻桃屬於一種溫性食物，可以起到補血益氣的作用，對於預防風溼病以及關節炎來說有一定作用。第三，櫻桃中富含維生素c以及維生素e，長期食用可以使面板變得白皙，可以抑制黑色素的區域性沉著，預防黑痣生成。
