1.大棚防凍：在12月上旬上棚，棚子應離樹冠高30-40cm，並留好風門，防凍效果最佳。注意調節棚內的溫溼度。
2.樹冠蓋膜：霜凍來臨之前，採用樹冠蓋膜，膜距離樹冠高30-40cm，也可用草簾蓋子樹冠上，但無凍時應揭開草簾，以免影響葉片光合作用。
3.樹盤培土蓋草，在樹盤內培土於幹周15-20cm厚，然後用草蓋樹盤，以提高土溫，保水，減輕凍害。
4.灌水保護：在乾旱的冬季，進行溝內灌水，並及時噴施護樹將軍和新高脂膜，能自動形成一層物理高分子膜保護樹體自身溫度，可提高枇杷的抗寒力。
5.薰煙防凍：用柴草等，按每畝地5-6堆，不霜凍夜間進行燒煙，可提高園間溫度2℃左右。
