主要是加強棚內溫溼度的管理，儘量增強光照的強度。調節好棚內溫度，增加光照時間。調節適宜的生長溫度，注意中午適當通風換氣，加強病蟲害預防，及時採收。冬季管理分三段，大雪到立春，大雪之前和立春之後，每段時間的管理重點不同。大雪之前準備越冬期，除了保溫之外，要加強補光，並施一次磷酸二氫鉀，每畝1.5到3斤兌水一千到兩千斤根施。大雪到立春主要任務是保溫，保證大棚內溫度保持在零度以上。立春以後，溫度上升的中午要通風除溼並加強補光，及時閉棚保溫。
