一、脫油處理。每667平方米用花椒種子量為7～10千克。花椒種子外殼堅硬，含有油質，不易吸水，出苗較為困難。因其種子空粒較多，約佔50%以上，處理前先要進行水選，在水中用笊籬除去空粒和秕粒，然後對顆粒飽滿的種子進行脫油處理。其脫油方法為：一是配製溶液，將200克洗衣粉加溫水溶化，然後對50千克冷水攪勻，倒入水缸或水盆內，水溫50～60℃；二是搓油，將要處理的種子倒人洗衣粉溶液裡，用木棒等反覆搗搓，搓至種皮的亮黑色成褐色為止；三是浸泡清洗，溶液中因混有搓掉的油質，黏度較大，搓洗後，用清水浸泡6～10小時，軟化種皮，再用清水反覆沖洗，直至種皮無油質時撈出晾乾待播。
二、播種時間。可春播、秋播或初冬大地未封凍前播種，一般在早春至初夏或晚秋、初冬播種。以春播最為適宜，即春季解凍後即可整地播種，時間在“驚蟄”至“春分”，墒情好可直接播種。播後經過一段時間在土壤中吸水和種內有機物質轉化，進入雨季後很快就會出苗。
三、播種方法。用播種耬將處理好的種子播種或開溝撒播。每667平方米播種7.5～9千克，然後耙平。有條件的地方可以用秸稈覆蓋，以利增溫保墒。
四、播前催芽。春播前催芽利於苗全苗旺。方法是：把沖洗好的種子加2～3倍細沙或細溼爐渣、細溼土拌勻，厚度不超過30釐米，及時灑水保持溼潤，待1/3露芽時播種。播種後及時噴水以利於種芽破土出苗，切忌大水漫灌。
五、留苗密度。播種畦以南北向為好，畦寬1米，行距15～20釐米，株距6～10釐米，苗高8～10釐米時及時間苗、定苗，缺苗處及時補栽。如地力好留苗稀一些，地力薄可適當密一些(以每平方米80～100株為宜)。667平方米留苗量為3～6萬株。
六、苗木管理。初出幼苗弱小，雜草旺盛，要順行間及時拔草。當幼苗長到10釐米時做好澆水、間苗定苗工作，株距10～15釐米，每平方米留苗40～45株，每667平方米出苗3萬株左右。7月初，如遇連陰雨，每667平方米撒施尿素5千克，以促進幼苗生長，提高苗木質量，一般當年幼苗可長到50釐米以上。
七、科學移栽。在春、夏、冬三季移栽幼苗比較好，春季在花椒芽苞開始萌動時進行；夏季在梅雨季節進行；冬季在“立冬”前後進行。
八、防病治蟲。蚜蟲侵害可及時噴灑氧化樂果或敵敵畏，“立秋”後噴灑800～1000倍甲基託布津，可防早期落葉病。花椒苗出齊後噴一次波爾多液，預防苗木立枯病發生。雨季以後，再用退菌特防治一次黴汙病。
