葡萄生長週期要適時澆足萌芽水、花前水、花後水、秋水和凍水，還需完成不定期的補水。
由於持續幾年的乾旱，我區葡萄灌溉基本上依賴地下水。現有的600餘眼機井，在水資源日異貧乏的走勢下，用水高峰期時長出現不能滿足灌溉所需而延誤或灌水不足的現象。實施節水灌溉已成為葡萄種植持續發展的關鍵所在。為此政府出資支援發展節水灌溉，現已建有防滲渠道和管道輸水管線長達280餘公里。可控制灌溉面積達3萬餘畝，佔總耕地的50%以上，它們在生產上的應用，有效地提高了水資源的利用率，緩解了用水供需矛盾，實現節水節能近30%，且輸水速度高，澆灌週期短，是當前實施葡萄節水灌溉極有效的途徑，應用前景廣闊。
有些地方葡萄的田間灌溉仍採用傳統的大小漫灌的方式進行，浪費嚴重，效果不佳。先進的滴灌方式已著手引進示範，適宜鹽鹼地粘重土壤的經濟、可靠、高效的田間節水灌溉方式和途徑有待深入的探討和研究。
