夏黑葡萄是葡萄的主要種植品種之一，原產於日本。夏黑葡萄果實的香味濃郁、肉質脆嫩，深受消費者的青睞，有著較高的種植價值。而在夏黑葡萄的種植過程中，為了保證其產量，做好幼齡期和成齡期的管理工作十分重要。那麼，夏黑葡萄種植該如何管理？
一、夏黑葡萄幼齡樹的管理要點
1.追肥促長：施肥遵循薄肥勤施的原則，一般在展葉8片葉後開始追肥，每隔10-15天一次，8月以前主要追施速效氮肥為主，4-5月用0.3％尿素或0.5％的碳氨液；苗木根部破膜後澆施。6-7月追施0.3％-0.5％複合肥；8月以後主要追施磷鉀肥；追肥一直到9月份結束。
2.綁蔓整形：苗木栽植後及時豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗插一竹竿，當新梢長到50--60釐米時引蔓上杆，並及時做好綁蔓、去卷鬚、摘心等工作。“V”形水平架和高寬垂T形架在第一道鐵絲處摘心，留頂上兩個副梢，引往左右兩邊生長，形成兩個臂蔓；水平棚架在快接近架面時摘心。
3.噴藥防病蟲：第1年主要是防治好黑痘病和霜黴病。展葉3片後，隔8-10天噴一次殺菌劑防病，可交替使用科博、噴克、克露等，中後期噴藥的同時加入寶力豐1號或2號，發現有蟲害時加入滅蟲藥一起噴施。
4.冬剪：冬剪按兩個臂蔓接頭處截除。臂蔓上的副梢直徑≥0.5釐米的留2-3個芽，不足0.5釐米的剪除。沒長到第l道鐵絲的苗木，剪留基部2-3個芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4個枝條。
二、夏黑葡萄成齡樹的管理要點
1.肥水管理：南方多雨地區，3-6月果實生長季正處雨季，重點做好開溝排水工作，開深溝築高畦。7-8月伏旱季節注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節及時進行雜草防治，除草以人工為主、化學防治為輔，每年落葉後配合秋施基肥進行一次全園深翻。成年樹全年用肥5次。①萌芽肥。2月底一3月初，畝施尿素5-l0千克，過磷酸鈣25千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施；②膨果肥。開花後至幼果膨大期，每畝追施腐熟餅肥200千克，三元複合肥30千克，硫酸鉀l0千克，間隔l周分2次施入；③著色肥。果實轉色初期，每畝追施硫酸鉀20千克，促進果實上色和糖份積累；④採果肥。果實採收後，為了恢復樹勢，每畝及時追施三元複合肥25千克，尿素l0千克，樹勢好的可不施用；⑤基肥。在10月上中旬深翻施基肥，每畝施豬欄糞等有機肥2000-3000千克，鈣鎂磷肥50千克。生長期可結合噴施農藥多次追施0.2％-0.3％磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。
2.枝梢管理：①抹芽定梢。萌芽後抹去雙芽、多頭芽、過弱芽；形成新梢後，採用V形水平架、高寬垂架，梢距按15-20釐米間距定梢，開花前10天左右8葉同一位置剪梢，促使基、中部冬芽飽滿，增大花序。開花至著果期第2次輕摘心。15葉以後強控。在果實套袋後，尤其是在著色期，要嚴格控制新梢的生長，這是夏黑管理的關鍵。否則會導致上色緩慢，延遲成熟。可以通過摘心或葉面噴施助壯素抑制新梢的生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。種植若干年後可間伐，擴大樹冠，保持生長平衡；②環剝。在浸第1次膨大劑時，在主幹枝上進行環剝，環剝寬度一般2--3毫米，深至木質部，可增大果粒。在漿果剛開始上色時環剝，可提早成熟；③冬剪。在落葉後至春季傷流期前進行，以12月下旬至1月份修剪為宜。南方宜採用混合修剪法，每畝留芽7000-8000個，6-7芽中梢修剪為主，結合3芽短梢修剪。幼樹、旺樹適當長放輕剪，每個枝蔓留5-8個飽滿芽短剪；成年樹、中庸枝梢適當重剪，每個枝蔓留健壯飽滿芽4--5個，弱枝疏除或留1-2芽重剪更新。
3.花果穗管理：①按產定穗。要想獲得優質果品，必須實行控產栽培，優質穩產栽培每畝定產1000千克為宜，不宜超過1250千克。如超過1500千克，著色難，成熟期推遲，品質下降，次年的花量也會大幅度下降。生產中按定產指標定穗。穗重500g定穗2000-2500穗，一個蔓只能定1穗。可在花前定穗也可在著果後定穗；②疏花疏果。應花前一週疏穗，疏去副穗以及副穗下幾個支軸，果穗過長的掐去穗尖1/5-1/4，以保持圓柱形果穗。注意對於坐果率高的果穗，可以疏去部分小支軸，每穗保留果粒約70-80粒。夏黑葡萄採取保果後著果很好，應適當重疏果和認真疏果、並應先定穗再進行第2次疏粒；③施用生長調節劑。第1次在終花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤黴素25毫克/L處理(或膨大劑加水量增1倍)，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黃豆大小時(始花後22天左右)處理，用膨大劑浸或噴果穗以增大果粒；④果實套袋。葡萄套袋可減輕病、蟲、鳥害及農藥汙染，生產出的漿果，美觀，果粉多。
做好幼齡樹及成齡樹的管理工作，是夏黑葡萄種植過程中非常重要的環節，直接影響到夏黑葡萄種植的產量效益。
