1、選用適宜優種，適期播種：選用早熟、高產、抗病中甘21、8398，於12月底至1月上旬播種，陽畦育苗，播前1-2天澆足底墒水，播後覆土0.3-0.5釐米，畝用種量50-100克，然後覆蓋薄膜和草苫。
2、苗期管理：齊苗至第1片真葉展開，白天保持18-20℃，高於20℃，中午要放小風，幼苗長至2葉1心時按2.5-3寸的距離分苗。分苗後白天保持20-23℃，夜間不低於8℃，以後逐漸放風，溫度白天保持15-20℃，夜間不低於5℃，當植株長到4-6片葉時，將苗帶土剷起，囤苗2-3天，即可定植。
3、定植前的準備：採用4米拱棚栽培，一般棚長為20-30米，跨度2.5-2.8米，高度0.9-1米，4米竹片做拱架，4.5米的塑料薄膜，兩根竹片之間距離62-80釐米，定植前深翻整地，按50釐米的行距開溝，4米中棚栽6行，提前10-15天插好竹片，蓋好薄膜，進行烤地
4、定植：日平均氣溫達到6℃時為定植適期，即3月上中旬定植。因甘藍成熟期較短，應施足底肥，畝施有機肥3000-4000公斤，撒可富50-60公斤，每畝株行距40×50釐米，畝栽3300-3500株，定植後立即澆水，使土壤洇透，澆水後立即蓋上薄膜。以防凍害，有利於緩苗
5、定植後的管理：定植後的10天內為緩苗期，當棚內溫度超過25℃時開始通風煉苗，蓮座期中耕1-2次。4月上旬撤膜，撤膜前澆一次水，並在包心期結合澆水追肥兩次，每次每畝追尿素20-30公斤。以後5-7天澆一水。5月中旬當葉球長到0.75-1公斤，即可收穫上市。
