番荔枝為熱帶水果，別稱釋迦果、賴球果、佛頭果等，果實的大小與石榴相近，成熟果呈淡綠黃色，因其外形特徵，外表被以多角形小指大之軟疣凸起，鮮食香甜，風味甚佳，具有極高的食用價值，下面我們就一起來看一看番荔枝什麼時候成熟吧。
番荔枝花期在5-6月，成熟期在6月份到11月份，原產於熱帶美洲，最初由荷蘭引入，據明朝沈光文有“釋迦果”詩可證最遲在明鄭期間已引進，於臺南一帶栽培，然後擴大於中南部，但僅小面積栽培，在廣東、廣西、海南、雲南福建等地也有栽培。
番荔枝怎麼挑選最好。
1、新鮮番荔枝的顏色一般不會很明豔，如果番荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明番荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的番荔枝。
2、選購時應挑選果實大、鱗目大、果形圓的番荔枝，如果買回後不用立刻食用的話，要選擇稍許硬部分的，表皮的凸起如果有磨損的對食用是沒有大礙的，因為吃的是其內部的果肉。如果要立刻吃的話，就能夠選擇有小裂口、軟部分的，此類就是熟了的番荔枝。
3、挑選時能夠先在手裡輕捏，好的番荔枝的手感到該發緊而且有彈性，如果番荔枝外殼的龜裂片崎嶇、縫合線顯著，味道一定會很甘甜。
番荔枝的功效與作用
1、延緩肌膚衰老：釋迦果含充足的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，可以有用延緩肌膚衰老，美白肌膚。
2、通腸排便：釋迦果纖維含量較高，能有用地促使腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
3、下降血糖：釋迦果具有啟用腦細胞和下降血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有顯著的輔助食療作用。
4、抗癌：從1970年開始，專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明，釋迦果的萃取物可有用對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，釋迦果還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能協助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
5、促使兒童成長髮育：釋迦果果實是一種營養物質非常均衡的食物，含有充沛的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促進胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌成長激素，可促使膠原組織的合成，對促使兒童成長有作用。
6、維持神經肌肉應激性：釋迦果果實中含有多種礦質元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂堅持一定比例，可促使肌肉收縮，維持神經肌肉應激性。
