選用優良抗病品種，加強肥水管理及病蟲害監測，及時發現病蟲害及時防治。
辣椒感染了炭疽病後及時摘除病株、病葉，清理雜草，同時施噴防毒礬、代森猛鋅。
（1）種植抗病品種。（2）選用無菌種子及種子處理。（3）加強栽培管理。（4）清潔田園。（5）在化學防治上，定植前要搞好土壤消毒，結合翻耕，每畝噴灑3000倍96%天達惡黴靈藥液50千克，或撒施70%敵克鬆可溼性粉劑2.5千克。
預防:1.選用抗病品種；2.合理輪作，加強栽培管理；3.強化田間管理。合理密植，配方施肥，注意澆排水管理；4.藥劑預防與防治。在果實著色時，噴藥預防15天一次；在發病初期噴藥防治，7天一次，連噴2次。
辣椒炭疽病的防治方法主要以農業防治和化學防治為主。首先選擇優良品種，消毒育種，合理輪作，加強栽培管理；再結合化學藥劑進行防治。
辣椒炭疽病可以用咪鮮胺進行防治。
辣椒炭疽病可用苯醚甲環唑防治。
噴施吡唑醚菌酯加苯醚甲環唑防治。
加強田間管理及時噴灑病蟲害藥物等澆水施肥等。
辣椒感染炭疽病時應及時拔出病株，病葉，清理田間雜草，同事用防毒咓，代森錳鋅等藥劑防治。
