一、播種期。一般於10月中旬至11月下旬期間播種較為適宜，過早氣溫高易爛種，過遲生長後期處於雨水季節易發病。
二、選擇品種。選擇適宜惠州市種植和消費習慣的高產、耐旱、耐高溫、抗晚疫病、商品性好的馬鈴薯品種為主。如費烏瑞它、粵引85－38、集農958等。前作收穫後，即進行犁翻深耕細耙，保證鬆土層25釐米以上。起壟作畦，畦面寬為90釐米，雙行植，溝寬25釐米，畦高25釐米。
三、施足基肥。基肥應占全生育期施肥量的2／3以上，以有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合。一般畝用土雜肥或火燒土750－1000公斤，加腐熟的人畜糞300－500公斤，再加三元複合肥30－40公斤、過磷酸鈣25－30公斤、氯化鉀或硫酸鉀10公斤作基肥。
四、種薯處理。
1、種薯消毒：將挑好的種薯攤開用200倍40％福爾馬林或400倍75％百菌清溶液噴灑後，用薄膜覆蓋2小時後通風晾乾（不可暴晒），存放於陰涼、乾燥處。
2、種薯切塊：於播種前一天進行種薯切塊。切塊前每人準備兩把切刀，用75％酒精或0.5％高錳酸鉀溶液輪換消毒使用。切塊時，要把薯肉都切到芽塊上，不能僅把芽眼附近的薯肉帶上，而把其餘薯肉留下，更不能把芽塊挖成小片或小錐體。每個芽塊重最好切成50克，最小不小於30克，保持有1－2個芽眼。50克左右薯塊的不切塊，60－100克的順頂縱切成兩塊；110－150克的先將尾部切下1／3後，順頂芽切開成3塊；160克以上的先縱後橫切。
五、播種規格。一般85－90釐米的雙行植畦，畦內行距25－30釐米，株距25釐米左右，早熟品種適當密播，中遲熟品種適當疏播。開溝播種，播種深度5－6釐米，播種時避免種薯與肥料接觸，同時將芽塊在母薯上部位相同或芽長相近種薯播在同一畦上，以利齊苗管理；種薯芽尖或芽眼向上，與水平面垂直。播種後蓋5－6釐米薄土層，再用稻草覆蓋畦面。
六、田間管理。
1、早定苗、中耕培土：齊苗後，每棵保留1－2株壯苗，將多餘弱小苗剔除，以利苗壯薯大高產。整個生育期要求培土兩次，第一次在苗高10－15釐米時進行，上土5－6釐米，以鬆土、滅草為主；第二次在封行前進行，儘量向苗根擁土，培土要寬，上土3－4釐米。
2、早追肥：出苗70％時進行第一次追肥，促進苗壯，增加葉面積。以後每隔7－10天施肥一次，到莖葉封行時共追肥4－5次，第一次畝用複合肥10－12公斤，加尿素2－3公斤，兌水1500－2000公斤淋施；第二次畝用複合肥7－10公斤，加尿素2－3公斤，第三次起尿素用量逐漸減少，增加氯化鉀或硫酸鉀2－3公斤。同時，在幼苗期、結薯期、膨大盛期用雲大120500倍液或0.3％磷酸二氫鉀溶液，各噴施一次葉面肥，以調節植株生長，收穫前一個月可用九二01克兌水75公斤噴施以延長後熟期。
3、結薯期管理：結薯期應避免植株徒長，特別是塊莖膨大期對肥水要求較高，只靠根系吸收已不能滿足植株的需要，可採用0.5％的尿素與0.3％的磷酸二氫鉀混合液或0.8％的硝酸鉀進行葉面噴施，土壤持水量保持在80％左右。另外要注意補施鎂肥，即在植株高45釐米時，每畝用100克硫酸鎂兌水75公斤噴施。
