一、精細整地。大棚青菜栽培要求精耕細作，種植前要求做到墒平、土細、溝直、肥足、無雜草。
二、品種選擇。品種選擇重點以喜溫類早熟或晚熟品種為主，適栽品種有茄子、番茄、青椒、黃瓜、菠菜、芹菜、白菜類青菜、結球甘藍、韭菜、大蒜、蔥類、芥藍、蘿蔔、瓜類、青花菜、紫甘藍、豌豆、草毒等。
三、溫度調控。大棚栽培的青菜多為喜溫型，最適溫度為26-32℃，生存溫度上限為40-45℃，低限o-3℃。溫度高於32℃時要採取降溫措施，即開啟棚門或換氣孔、天窗和進行噴霧等。溫度低於5℃時要採取加溫措施，如爐火加溫、熱風加溫、蒸汽加溫等。
四、溼度調控。大棚內空氣溼度過大，直接影響青菜的光合作用和對礦物質營養的吸收，且有利於病菌胞子的發芽和侵染。因此要進行透風換氣，促進大棚內高溼空氣與外界低溼空氣交換，降低棚內的相對溼度。採取滴灌技術、地膜覆蓋栽培、棚內加溫也可大幅度降低空氣溼度。
五、肥水管理。基肥一般使用肥效長的農家肥，但必須腐熟後才能施用，畝用4000-5000公斤，主要結合深翻或整地時施入。化肥作基肥時，一般每畝施用量為過磷酸鈣40-50公斤，二氨或複合肥15-20公斤，可採用溝施，其中過磷酸鈣最好與有機肥一塊堆漚混合施用。追肥量一般約佔作物全生育期需肥總量的1／3，前期以氮肥為主，後期以磷鉀肥為主，施用方法有衝施、撒施、埋施、根外追肥等。大棚青菜栽培既怕澇又怕缺水，除滴灌、霧灌外，主要是人工澆水，嚴禁放水漫灌。
六、病蟲害防治。人工防治主要是人為去除病蟲害枝葉及病株，物理防治包括選擇抗病品種、合理輪作、深翻深耕等。藥物防治要根據實際需求選擇，實踐中要認清標籤上的防除、防治物件、藥劑用量及使用方法，做到對症下藥。
