1）種植抗病品種。（2）選用無菌種子及種子處理。（3）加強栽培管理。（4）清潔田園。（5）在化學防治上，定植前要搞好土壤消毒，結合翻耕，每畝噴灑3000倍96%天達惡黴靈藥液50千克，或撒施70%敵克鬆可溼性粉劑2.5千克，或70%的甲霜靈錳鋅2.5千克，殺滅土壤中殘留病菌。定植後，每10～15天噴灑一次1∶1∶200倍等量式波爾多液，進行保護，防止發病（注意！不要噴灑開放的花蕾和生長點）。每2次波爾多液之間，噴1次600～1000倍瓜茄果專業型天達—2116（或5000倍康凱、或5000倍蕓薹素內酯），與波爾多液交替噴灑。
預防藥劑可用80%大生可溼性粉劑500倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可溼性粉劑600倍液。發病初期噴藥治療可選用30%禾益炭克水懸劑750倍液；或18%百惠乳油800倍液；或50%施保功可溼性粉劑2500～3000倍液或10%世高水分散粒劑1500倍液，每隔5～7天噴1次，連噴2～3次。
辣椒炭疽病用咪鮮胺噴霧防治。
防治炭疽病可選用氟環唑、苯甲·丙環唑等藥劑在發病初期噴霧防治。
一般情況下藥物消毒防治最好。
選用無菌種子，進行藥劑拌種，加強栽培管理。
防治辣椒炭疽病，應實行綜合防治措施。播前翻晒土壤，減少初浸染源；選用無病種子，用50℃的熱水浸種20分鐘；合理密植，使辣椒封行後行間不鬱蔽，果實不暴露；適當增施磷鉀肥；防止田間積水；及時採果；發現病果立即摘除帶出田外銷燬；重病田與瓜類和豆類蔬菜輪作2～3年。發病初期，用50%多菌靈可溼性粉劑或70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液噴霧防治。保護地栽培可以每畝用45%百菌清煙劑250克燻蒸防治。
（1）種植抗病品種。（2）選用無菌種子及種子處理。（3）加強栽培管理。（4）清潔田園。（5）在化學防治上，定植前要搞好土壤消毒，結合翻耕，每畝噴灑3000倍96%天達惡黴靈藥液50千克，或撒施70%敵克鬆可溼性粉劑2.5千克，或70%的甲霜靈錳鋅2.5千克，殺滅土壤中殘留病菌。
（1）種植抗病品種。（2）選用無菌種子及種子處理。（3）加強栽培管理。（4）清潔田園。（5）在化學防治上，定植前要搞好土壤消毒，結合翻耕，每畝噴灑3000倍96%天達惡黴靈藥液50千克，或撒施70%敵克鬆可溼性粉劑2.5千克。
選抗病強的優質種子；注意水、肥管理。
