辣椒是我們日常常用的一種調味品，同時被加工成多種副產品。辣椒在種植過程中經常面臨“三落”的現象：落花、落果、落葉。下面為大家介紹辣椒“三落”的防治技術。①由於早期低溫天氣，影響了授粉、授精不良，而引起早期落花及落果。②施肥不當，引起落花，如偏氮或者不足，引起營養生長與生殖生長的不平衡，從而導致落花、落果。③土壤和空氣的過於乾燥，影響根系吸收和葉面蒸騰造成落花、落葉。④灌水不當，造成死株或落花、落葉，如在高溫中午用濁水快澆，造成植株根系吸收減弱或損害，造成植株死亡或落花，正確的方法是：在早晨或傍晚，用清水慢灌，有利有機辣椒果實生長。⑤由於高溫乾旱的氣候條件，導致其它病蟲害的發生，引起落花、落果。預防的關鍵措施在於：培育壯苗，加強肥水管理，增強植株的抗性，特別在炎熱季節要及時追肥、灌水或排澇。在有必要時進行地面覆蓋，降低土表溫度減少雨水沖刷，保護根系。在有機辣椒的週年生產管理中，應以促根、保根、髮根、壯根為中心，促進有機辣椒正常生長髮育，從而達到防止“三落”的目的。另外，也可用一些生長調節利，能收到良好效果。
