一般為百分之二，三。含量比例並不高。土壤有機質含量在百分之零點一至百分之五之間。土壤有機質含量一般為1.5%-3%，含量越高則肥力越強，土壤結構更好。北方黑土地在百分之一點五和二之間，黃土高原在零點八和一之間。一般情況下，耕作層土壤有機質含量在5％以上。
