娃娃菜為半耐寒性蔬菜，生長適宜溫度為15～23℃；對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培，並在植株下種前深耕細耙整地、施足底肥、澆透底水，以利娃娃菜長勢繁茂。
種植娃娃菜需選擇抗病性強的優良品種栽培，做到適期播種，避免植株出現抽薹或長勢不良的情況。播種時期需根據當地氣候條件、植株品種特性和土壤肥力來定，較佳的播種溫度為10～20℃左右。種子用新高脂膜拌種後再行種植，以隔離病菌感染、提高植株出苗率、保護幼苗茁壯成長。
娃娃菜生長期短，需加強田間肥水管理以促進植株長勢茂盛、快速生長。追肥可選用氮、磷、鉀肥均衡施用，配合葉面噴施蔬菜壯莖靈以提高植株吸水吸肥能力、促使娃娃菜長勢茂盛、杆莖粗壯、葉片肥厚、高產優質。追肥後應及時澆水。但在蓮坐期要注意肥水不宜過多，否則植株易徒長、結球期延遲，應採取蹲苗措施。結球后應保持土壤溼潤，表土不幹，收穫前7～10天停止澆水。
