油菜籽的出油率一般在35~40%之間。油菜籽的出油率在40%左右。油菜籽出油率一般在30一40%。油菜籽的出油率並不高,每100斤的油菜籽可以出油30到40斤。油菜籽中油脂的含量為37.5%到46.3%。油菜籽出油率視油菜籽的質量而定,一般為35%到40%左右。不同的品種出油率也不一樣。油菜籽所種植的氣候條件也會影響到菜籽的飽滿度以及含油率。本地菜籽出油率在35%左右。