草莓植株地上部分生長適溫為15—25度，其光合作用適溫為20—25度，10度以下生長不良，地上部植株氣溫達5℃時開始生長，-7℃低溫時遭受凍害，-10℃以下時植株會凍死。
氣溫5℃度時是草莓生長的臨界溫度,。
現代溫室棚內的，不怕天氣短時降溫及雪，臨界凍溫不清楚，反正18℃以下不凍也不會長吧。
草莓最適應20度左右生長，零下7度遭受凍害，零下10度植株全部凍死。
葉片在零下2度容易發生凍害。花蕾在零度以下發生凍害。防治的不好損失非常嚴重。
外界氣溫0℃時是覆蓋1層膜的臨界溫度,氣溫5℃度時是草莓生長的臨界溫度,外界氣溫-4℃(大棚四膜內溫度0℃時且持續2h)是大棚四膜覆蓋下草莓發生嚴重凍害的臨界溫度。
草莓的凍害臨界溫度是零下八度。
草莓是比較怕凍的，低溫不可低於10攝氏度。
耍在雨雪來臨給大棚草莓加溫保溫。
