核桃是一種重要的油料果種，經濟價值很高。核桃仁除富含脂肪外，蛋白質、維生素和多種礦物質的含量也很高，常被作為一種高階滋補品，並具有一定的醫藥效用。我國的核桃仁質量好，含油量高，深受國際市場的歡迎。
核桃樹性強健，適應性強，病蟲害少，管理省工，果實貯運方便，壽命長。
核桃樹喜溫，喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長期和果實發育期，更需要充足的水分供應，宜生長在結構疏鬆，保水透氣良好的沙壤土上。
核桃的生長週期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。
核桃的施肥分為基肥和追肥：１．基肥：基肥以早為宜，應在採收後到落葉前完成，每棵成年樹施有機肥１００～２００千克優質有機肥。２．追肥：追肥的適宜時期為開花前、幼果膨大和果實硬核三個時期，一般每株每次施“天脊”牌硝酸磷肥０．８～１千克。３．葉面噴肥：噴肥時期在開花期、新梢速長期、花芽分化期及採收後進行，常用的噴肥種類為０．１％～０．２％的硼酸、０．５％～１％的鉬酸銨、０．３％～０．４％的硫酸銅溶液等。
