1)向日葵缺氮：苗期生長不快，植株纖細瘦弱，葉片小且薄，呈黃綠色或淺綠色；生育中期缺氮，下部葉片早期變黃，花盤小，營養器官生長明顯變差，造成植株早衰；(2)向日葵缺磷：植株和花發育不良；(3)向日葵缺鉀：植株生長緩慢，葉片變黃，葉上現褐色的斑點，這些斑點最後乾枯成薄片破碎脫落，含油量下降；(4)向日葵缺鈣：在形成花前後均出現莖彎曲現象；(5)向日葵缺硫：葉和花序色淡，節間較短，植株矮小；(6)向日葵缺鎂：脈間失綠；(7)向日葵缺錳：葉片呈網狀失綠。
傲雪吐豔，凌寒留香，獨天下而春，神韻姿香，總領花群。高風亮節，自強不息，錚錚鐵骨，代表堅強的品格，給人以立志、奮發、激勵。象徵吉祥安康，奉公無私。
