果子狸的功效與作用，果子狸怎麼做好吃

果子狸的簡介

學名花面狸（學名：Paguma larvata taivana 英文名：Swinhoe）屬於食肉目、靈貓科、花面狸屬的一種珍貴的野生動物。體色為黃灰褐色，身體略胖，頸部粗短，和身體不易區分。現有17個亞種，中國有9種。所屬的花面狸屬只有這一個物種，與本科其他物種同屬於食肉動物中的原始類群。

果子狸的功效與作用

果子狸可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成份。具有補中益氣、健脾益胃、滋陰潤燥、強腎鎮精的功效。適於脾胃虛弱、氣血兩虧、食慾不振、四肢乏力、肺熱咳嗽、乾咳、陽痿、小便頻數等病症患者食用。健康人食用精力充沛，強身少病。

中醫理論認為其味甘、性平;補中益氣，治諸疰，去遊風，愈腸風下血;又治痔瘻、鼠瘻等，具有藥用價值。果子狸的脂肪在化妝品生產中是難得的高階原料，還是醫治燙傷的良藥。

果子狸的營養價值

果子狸肉一直被視為難得的山珍野味和滋補佳品，被人們推崇為山珍之首。

每100克果子狸肉含熱量435.90千卡，蛋白質 3.92克，脂肪30.36克，碳水化合物41.99克，膳食纖維5.30克，維生素A35.30微克，胡蘿蔔素159.00微克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.18毫克，尼克酸1.51毫克，維生素C11.70毫克，維生素E1508.36毫克，鈣65.30毫克，磷131.45毫克，鈉2885.85毫克，鎂100.20毫克，鐵5.66毫克，鋅1.44毫克，硒2.66微克，銅1.00毫克，錳1.18毫克，鉀367.80毫克，維生素B60.04毫克，泛酸0.14毫克，葉酸22.50微克，生物素85.50微克，膽固醇27.90毫克。

果子狸怎麼做好吃

果子狸的做法多種多樣，怎麼做好吃完全取決於自己的喜好，下面我們就為大家介紹一種做法。以供參考。

紅燒果子狸的製作食材：

果子狸肉500克，淨梨150克，小蔥結，紹酒各10克，姜塊，冰糖各15克，醬油，熟豬油各50克。

教您紅燒果子狸怎麼做，如何做紅燒果子狸才好吃

①將狸肉用溫水泡軟，洗淨，剁成4釐米見方的塊，放入盛有第2遍淘米水(不經過淘米水煮，肉不易爛)的鍋中，大火煮滾後，撈出濾幹水。梨切成桔瓣塊。

②燒熱鍋下油，至六成熟時，放入狸肉炒透，加水與肉平，再加冰糖、紹酒、醬油、鹽、蔥結、姜塊(拍鬆)，煮滾後改用小火燒至八成爛時，揀去蔥結、姜塊，放入梨塊，至梨酥爛時，轉用大火燒至湯汁粘稠即可。