黃田鎮屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫20.2℃，年均降雨量1410毫米，無霜期達345天，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，近10年≥10℃年積溫平均在6500℃左右；再加上水口水庫人工湖形成的空氣暖溼小氣候，非常適宜山藥的生長。
黃田鎮村裡、坑前兩村每年種植的山藥（本地種）面積達150多畝。其栽培技術要點如下：
1、整地施基肥：2月份結合施基肥進行整地，基肥應做到多土層的混合施，畝用硫酸鉀複合肥50公斤、過磷酸鈣50公斤。
2、種植：2月下旬即可種植。選擇健壯塊莖頂端作種薯(長10~15釐米、重100~150克)，塊莖應無分枝和病蟲害，種薯最好催芽後定植，以確保種植株數。
3、合理密植：實行雙行種植，畝種2200株。種植時將作種的根莖或塊莖平放在溝內，深度以距土面3~4釐米為宜，然後蓋土平畦面。
4、合理施肥：第1次施肥在出苗後30天進行，畝施稀薄人糞尿500公斤；當植株長到12片葉後進行第2次施肥，畝追施稀薄人糞尿1000公斤、複合肥45公斤，尿素5公斤，促進植株生長。以後每隔1個月追施1次；第3、第4次追施，畝用廄肥1000公斤、複合肥50公斤，並做好培土，以促進地下根莖生長，提高產量。
5、水分管理：山藥塊莖膨大期，需水量較大，如遇天氣乾旱，土壤含水量低，則要適當灌溉，以確保塊莖的迅速膨大及表面光滑飽滿，提高商品質量。
6、抹萌除草：每段種莖往往能長出數條苗，當苗長30釐米左右時，只留1~2株生長粗壯的苗，以保證植株健壯生長。在4~9月的高溫多雨季節中，土壤易板結，雜草生長速度快，應及時進行中耕除草。
7、搭架與打頂：當苗長至30~40釐米時，應用長2.0~2.5米的竹竿搭成“人”字型的棚架，供苗纏繞向上生長，以利株間通風透光，增強光合作用，促進根莖生長。當藤蔓長到籬笆頂時，將頂部芽摘除，促進部分側芽發生長成分枝，增大光合作用面積，以利營養物質的製造與積累。
8、病蟲害防治：病害主要有炭疽病等，可選用炭疽靈等農藥噴施防治；蟲害主要有斜紋夜蛾等，可用氯蟲苯甲醯胺等農藥噴殺防治。
9、適時收穫：11月即可適時收穫。
