芋頭性喜高溫溼潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜。那麼芋頭在生長期間溫度與光照的控制技巧如何掌握呢？
（1）溫度芋起源於高溫多溼地帶，至今無論是旱芋還是水芋都非常喜歡高溫、多溼的生活條件。不同的品種對溫度的要求不同，多子芋能適應較低溫度；而魁芋對溫度要求非常嚴格，並要求有長的生長季節，球莖才能充分成長。
①發芽期。芋的最適發牙溫度是13-15攝氏度，多子芋12-13攝氏度能正常發芽。適溫季節到來必須及時播種，不可過早或過晚。我國南方應在2月定植，長江、黃河流域應在3月上、中旬定植，華北地區應在3月中、下旬至4月上旬定植，東北寒冷區除選擇早熟品種之外，定植期可按排在5月。如果保護地栽培，根據當地氣候條件，可提前5-15天定植。
無霜期較短的地區，露地栽培滿足不了芋的生育期，可用人工保護法育苗，設立陽畦、溫床、溫室育苗，畦內密排催芽，溫度保持在20攝氏度左右為宜，芽長4-5釐米時，便可起苗定植。
②幼苗期。農諺"見苗三分喜，苗全一半收"。說明了苗全、苗旺是豐收的基礎。一般是從第一片葉開始平展到第四片葉展平結束。南方已進入4月上旬，長江、黃河流域在4月下旬，華北區是5月中、下旬，東北區為6月下旬至中旬。此期主要是提高地溫，促進根的增多及伸長，勤劃鋤草，少澆水，蹲苗，使植株粗壯，為發棵期打好基礎，這一時期溫度在20-25攝氏度最適芋的生育。
③發棵期。適溫為25攝氏度以上。南方進入5月，長江、黃河流域在6月，華北區是6月底至7月初，東北區為7月，這一時期自然溫度足夠芋的生長髮育，主要矛盾是肥水管理，應是肥水猛攻，促其旺盛生長。球莖形成期適溫度，白天28-30攝氏度，夜間18-22攝氏度。
（2）光照芋較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格，甚至可幾天內不見陽光，在散射光下能良好生長。但是光的強度、光的組成以及光照時間的長短，對芋的生長及發育，都是很重要的。
①光照強度。芋是喜溫作物，光合作用的光飽和點在5萬1x左右。在栽培上，光照強弱，必須與溫度的高低相互配合，才能有利於芋的生長器官的形成。如果光照減弱，溫度也要相應地降低，同時空氣溼度也增高，於是呼吸作用亦降低。這樣才能有利於芋的代謝平衡。如果光照增強，溫度也相應增加，才有利於光合產物的積累。在保護地栽培時應特別注意光照必須同溫度緊密配合，才有利於生長和球莖的形成。當光照強，溫度高，增加二氧化碳的濃度更有利於光合產物的積累。
②光質。也稱光的組成，對芋的生長髮育有很大的作用。在藍紫光下（短波光）芋的葉片大而厚，葉柄粗而短。並且有利於維生素C的合成。
③光照時間的長短對球莖形成的影響。光照時間長有利於地上部的生長，光照時間短促進球莖的形成。但從生產上來看，在營養生長的前期，要求有較長的光照及較高的溫度，以促進葉面積的增加，然後再轉入較短的日照環境，促進球莖的形成。
