葡萄日燒病是發生在葡萄果實上的一種生理病害，隨著葡萄新品種的引進，葡萄日燒病對葡萄生產的影響日益突顯出來，給果農造成很大的經濟損失。本文總結了，供大家參考。
一、發病原因
幼果膨大期葡萄受強光照射和溫度劇變等因素影響，使果實陽面表皮溫度過高，造成果粒幼嫩的表皮組織水分失衡，或是由滲透壓高的葉片向滲透壓低的果穗爭奪水分形成灼傷。同時，高溫還會抑制氮化合物的合成，使植物體內氮素不斷積累而造成氨毒害。
二、影響因素
1.氣候因子。夏季高溫少雨的年份發病重，反之發病輕。例如：2005年和2007年夏季涼爽多雨，6月下旬至8月上旬日最高氣溫均在32℃以下，空氣相對溼度最低為71%，玫瑰香幼果受害率僅為8.7%，而2004年7月8、9兩日，氣溫驟升，兩日最高氣溫分別達到35.5℃和36.2℃，空氣相對溼度分別為62%和57%，玫瑰香幼果受害率達到24.5%。可見，葡萄日燒病與幼果期驟然高溫低溼有直接關係，特別是進入6月下旬連續陰雨後突然轉晴，幼果遇到氣溫34℃以上，空氣相對溼度70%以下的天氣時，就有發生日燒病的危險，並隨著氣溫的上升和相對溫度的下降，發病率相應提高，危害加重。
2.品種。同一環境條件下，品種間日燒病發生情況有差異，通過觀察對比，晚熟品種、硬肉型品種（如紅地球、美人指）發病重。中早熟品種、軟肉型品種（如巨峰、金星無核）發病輕。
3.土壤水分。調查發現，灌溉果園比未灌溉果園發病率低18.5%。其原因可能是充足的水，使幼果的灼傷相應減輕：同時澆水後可降低土表溫度，並使果園空氣溼度增加，從而分供應，可及時彌補地上部分因蒸騰加劇而散欠的水分，保證熱量正常散失，避免果實表面溫也會減輕幼果日灼的發生。可見在葡萄幼果期，高溫乾旱天氣來臨時，及時灌溉可有效地減輕日灼的危害。
4.架式和行向。單籬架發病重，雙籬架和“V”形架次之，棚架很少受害。籬架栽培時，南北行向，西面果發病重；東西行向，南面果發病重。
5.著生部位。裸露的外圍果穗尤其是果穗的肩部和陽面發病重，有枝葉遮蓋的內膛果穗發病輕。
6.果實套袋。白色、反光率高的果袋發病率低，舊報紙袋發病率高：果袋貼靠在果穗上的發病重，反之則發病輕。套袋過晚或高溫天氣套袋，會使日灼加重。
7.負載量負載量過大，樹勢衰弱，葉幕層薄或分佈不均勻，會加重日灼發生。
三、防治方法
1.在葡萄幼果發生日灼之前，及時灌溉，有條件的可採用微噴或重點部位定時噴水降溫。
2.合量負栽，增加樹勢。夏剪時應在果穗旁多留枝葉，以遮蓋果穗。適時摘心，避免葉片過多，與果實爭奪水分。
3.儘量採用棚架，“V”形架或雙籬架栽培。
4.加強肥水管理，特別應增加磷、鉀肥的用量，並注意微量元素的及時補給，以增加樹體的抗逆性。
5.坐果穩定後儘早套袋，選擇防水、白色、透氣性好、反光率高的葡萄專用紙套。並避開雨後高溫天氣，套袋時一定要把果袋撐開，使袋子鼓起，通氣孔張開，將果穗放在紙袋中央，不要使幼果貼靠紙袋。遇到持續降雨後的高溫天氣，要及時檢查排水通氣孔是否張開，對於粘在果面上的果袋，要及時把袋撐開。摘袋一般於採收前lO―15天進行，應先把袋底開啟，經3―5個晴天通風后，再將紙袋全部搞掉。陰雨天要延長通風時間l-2天，切忌中午高溫時段、雨天、霧天摘袋。
6.噴布阿斯匹林解熱劑。試驗表明，葡萄噴施乙醯水楊酸（阿斯匹林）後，被吸收和水解，並與氨結合為醯胺，解除了因高溫下植物體內氮化合物的合成受到抑制，氮素不斷積累而造成的氨毒害，避免了日燒病的發生。
