牡丹吊蘭是一種植物，原產地在國外，目前我國引進栽培成功，很多地方都能看見它的身影。牡丹吊蘭不僅有一定的觀賞價值，還有很高的食用價值，是一種功效性很強的植物。關於它的吃法，也是很多人都比較好奇的。
牡丹吊蘭食用價值
牡丹吊蘭的食用價值很高，可作為蔬菜，主要食用其嫩莖葉，可行一次牡丹吊蘭批量種植 栽培，多次採收，其抗性較強、產量高、效益好，屬於一種高產、高效的綠葉蔬菜。
而且，由於其葉片肥厚，顏色亮綠，生長勢強，生長期長，被認為是蔬菜觀光園區栽培的首選品種之一。該品種在北京市大興區有較大面積的種植，中國很多其他蔬菜園區也有引進。截止至2012年，其產品仍常見於高階飯店和特色餐廳。
牡丹吊蘭一般可用於涼拌，於沸水焯後加入調料拌勻；也可炒食、做湯、做餡、作涮菜料等。做成的菜餚顏色翠綠，口感嫩滑，鮮美可口。
牡丹吊蘭的吃法
涼拌牡丹吊蘭
食材：牡丹吊蘭、鹽適量、大蒜適量、醬油適量、陳醋適量、油潑辣椒適量。
方法：
1、牡丹吊蘭洗淨後，掐成小段。
2、鍋裡倒入清水，燒至冒小泡時關火倒入牡丹吊蘭焯水，撈出控淨水分備用。
3、大蒜加少許精鹽搗成蒜泥。取乾淨小碗，倒入適量味極鮮醬油，少許陳醋。
4、調入少許的精鹽，攪成料汁。把調好的料汁倒入盛有牡丹吊蘭的容器裡。
5、挖入蒜泥拌勻。調進適量的油潑辣椒，拌勻即可。
什麼是牡丹吊蘭
牡丹吊蘭是番杏科，日中花屬多年生常綠草本。莖斜臥，鋪散，長30-60釐米，有分枝，稍帶肉質，無毛，具小顆粒狀凸起。
葉對生，葉片心狀卵形，扁平，頂端急尖或圓鈍具凸尖頭，基部圓形。花單個頂生或腋生，花梗長1.2釐米；花萼長8毫米，裂片4。
花瓣紅紫色，匙形；雄蕊多數；子房4室。蒴果肉質，種子多數。花期7-8月。
該種原產南部非洲，耐乾旱，喜陽光充足、通風環境。忌強光直射及高溫多溼，喜疏鬆排水良好的沙壤土。其葉形葉色較美，花色豔麗，適合作為戶外造景及室內綠化。亦可作為蔬菜食用，味道清爽可口。
牡丹吊蘭的生長環境
牡丹吊蘭花喜溫暖、乾燥、柔和而充足的光照，耐半陰和乾旱，不耐澇，有一定的耐寒能力。 日照約50%-70%，忌強光直射、高溫、多溼，不能長期淋雨。
4-9月為其生長旺季，應給予充足的光照，但盛夏高溫時仍需適當遮光，以免因烈日暴晒引起枝葉偏黃。
但也不能過於廕庇，否則會使株型鬆散、開花稀少，因此最好能懸掛在陰棚、樹蔭下、陽臺內側或其他無直射陽光處養護，並注意通風良好，避免悶熱的環境。生長溫度15-25℃，5℃以下怕凍。
上了上面的介紹，想必大家對牡丹吊蘭的認識又更深了一些。牡丹吊蘭裡面含有豐富的營養物質，適量的食用一些，對身體還是有一定的好處的。最常見的吃法就是涼拌之後食用。
