摘心：摘心是在生長季進行的，將新生的棗頭頂端的一部分給摘掉，這樣可培養結果枝，增加棗量。摘心還分為重摘心和輕摘心，重摘心可培養木質化棗吊。抹芽：抹芽是在春季萌芽之後進行的，將一些生長過於旺盛的，棗頭萌發量過多的棗樹從基部抹除，生長空間大的棗頭需適當長放處理。
一、棗樹摘心抹芽的方法
1、摘心：棗樹摘心是在生長季進行的，方法很簡單，將新生的棗頭頂端的一部分給摘掉，這樣可培養結果枝，增加棗量，減少落花落果情況，這樣才可提高產量。摘心還分為重摘心以及輕摘心，重摘心是為了培養木質化棗吊，春季新棗頭生長到15-20釐米的時候對第一個二次枝摘除棗頭，促使下部的兩個隱芽加快萌發，這樣可形成木質化棗吊。
2、抹芽：抹芽是在春季萌芽之後進行的，將一些生長過於旺盛的，棗頭萌發量過多的棗樹從基部抹除，生長空間大的棗頭還要適當長放處理。
二、棗樹的其他修剪方法
1、疏枝：疏枝是將生長過密的枝條給疏剪掉，主要是針對下垂枝、重疊枝、交叉枝以及病蟲枝等，目的是為了減少樹體內營養物質過大消耗，這樣可改善樹冠的通風、透光性，促使植株旺盛生長，促使多開花結果。
2、短截：短截是對一年生棗頭的延長枝和二次枝剪除，這樣可刺激主芽萌發，增生新的枝條，增強樹勢。修剪時候要遵照除弱留強，一剪子堵，二剪子出的原則，剪口下的第一個二次枝要疏除掉，這樣才可刺激珠芽萌發。
