棗樹屬落葉性喬木，高度一般10米，樹冠卵圓形。樹皮呈灰褐色，表皮多條裂。樹枝分長枝、短枝與脫落性小枝等。開花一般在5-6月份，花冠小，花色呈黃綠色。核果為長圓形，成熟期一般在8-9月，全熟後果實顏色為暗紅色。核堅硬並呈菱形。棗樹抗寒性好，適合生長在貧瘠多沙的土壤。
一、品種選擇
應遵從本土原則，選擇具有抗旱、抗寒、耐瘠薄能力強的本地樹種做為優良樹種如：以中寧園棗、同心園棗等鄉土樹種為主。
二、栽植密度
同一棗園內需選擇2個以上的樹種進行栽種，主體品種應占85%以上，栽植株行距以4×6米為宜，即每畝栽植28株。
三、栽植技術
1、苗木處理
紅棗樹苗栽植前要對假植的苗木進行修剪。在栽種前需對嫁介面綁縛帶進行徹底拆除，避免棗樹發生“小腳病”，影響樹冠的生長。對根的修剪，主要修剪損傷、過長根系，以20釐米長為宜，這樣有利於新的愈傷組織的形成，促進新根的生長，即便於栽植又便於成活。苗幹部分封臘：為了防止水分的大量蒸發，提高樹種的成活率，對紅棗樹苗地表以上部分的苗幹進行全部封蠟，注意蠟溫要保持在80-95℃之間，做法為：加熱時將石蠟與水以2比1的比例配製，將混合液倒入加熱器內加熱，這樣水在下面，石蠟在上面，可以確保蠟溫不超過95℃。為避免對樹丫的影響，給樹幹塗蠟速度要快。根系浸泡蘸漿：首先將抗旱保水劑、生根粉、配粘土混合，用水調成糊狀。將苗木根系在水池浸泡6小時以上，達到催芽作用，進行蘸漿，根部蘸漿後，以佈滿混合液為宜，以便於提高新根的萌發，提高樹苗的成活率。生根粉應用吲哚丁酸和萘乙酸的混合液，濃度為100PPM，漿蘸好後用塑料編織袋裝起來，等待栽植。
2、整地
由於乾旱、風大、灌溉條件差，一般不提倡提前整地，應該隨整地隨栽植，按照3×8米或4×6米的株行距進行放線整地。整地工序是先在定植穴處將表層砂石80×80釐米放在一側，挖50×50×50釐米的定植穴，挖出的土放在另一側鋪墊物上，避免土、砂混合。
3、栽植及灌水
栽植時嚴格按照“一提二踩三埋土”的技術要求進行栽植，栽植深度以苗木原土印為宜，在栽植樹苗前必須將樹坑內的石塊清理乾淨再埋土，然後平整樹盤呈漏斗狀。並及時灌水進行固根，對於栽後不能及時灌固根水的地段，可以採用泥漿栽植法，即先填少許土然後灌少許水（約9公斤）和成漿糊狀，再將苗木根系栽植在泥漿中，以延長載後的緩衝時間，確保苗木成活。樹苗栽種後，一定要確保苗木及時灌上定根水，灌水量應根據乾旱程度進行。
四、植後管理
1、補水：當年種植的樹苗，灌水次數應適當多些，定植樹苗必需根據土壤墒情補水4到6次，以確保苗根系的生長和提高成活率。
2、越冬：棗樹的越冬關鍵是預防鼠、兔的危害和凍害的防治。秋季清理樹盤，投放鼠藥，在入冬前，採用主幹綁縛紅棗枝刺、塗機油、動物血及廢塑料包杆等措施，可以減少鼠兔對主幹的危害及凍害的防治。
3、修剪：棗樹的整形修剪和其他樹種一樣是管理生產中必不可少的管理措施，應根據棗樹的生長特性，進行不同期的整形與修剪。棗樹前期整形修剪的核心任務是擴大樹冠，增加枝量，使其形成良好的樹型。
4、病蟲害防治：棗樹主要有棗鏽病、棗瘋病、黑腐病和炭疽病。合理修剪，加強棗園的通風透光，隨時治療病樹、病枝，加強檢疫等措施。
五、掛果率的提高措施
1、提高營養供給
在棗樹生產中，施肥與灌水是保證果樹健壯生長、穩產、高產的基本條件。地理位置條件較好的平地棗園，在春季時期應及時澆水，並與土壤施肥相結合進行。施肥數量因根據土壤肥力、樹體大小、密度、樹勢強弱適當施肥。一般生長旺盛的棗樹每株每年以農家肥為主施作基肥0.8千克左右，在花前、花後及果實膨大後期施追肥。
2、調整營養分配
（1）花期開甲。一般在開花和坐果的關鍵期進行開甲。可緩解地上部樹幹生長和開花坐果期間的養分過渡消耗，提高掛果率。棗樹開甲時期一般在盛花期及幼果期。首次開甲應在距地面20釐米高處，先刮掉一圈老樹皮，露出粉紅色韌皮部後，用快刀繞樹幹上下環切兩週，深達木質部，將韌皮組織切下剝去。
（2）生長枝摘心。棗頭摘心的時期一般是等棗頭生長到一定的節數後進行，一般棗頭可留3-7個二次枝進行摘心，摘心強度應因品種和樹勢而異。樹勢強的可重摘心。二次枝摘心時間是隨生長隨摘心，摘心程度與其在一次枝上的位置等相關，對於重摘心的棗頭，其上二次枝一般生長較長。
3、創造良好的授粉條件
就選擇配置好的授粉樹，及花期放蜂。棗樹為典型的蟲媒花，花蜜豐富，香味濃，蜜蜂是它的傳粉媒介。一般將蜂箱均勻地放在棗園中，蜂箱間距不超過280米。蜜蜂在溫度10℃時開始出巢活動，在16—29℃活動較為活躍。如開花期風速大、溫度低或降雨，蜜蜂活動少，授粉效果就差。此時要在花期噴水和噴施蔗糖溶液來增加授粉率，達到提高產量的作用。
