適宜收穫期為蠟熟期，原料收貨作業不早於乳熟末期，不晚於蠟熟末期。青貯玉米一般情況下在授粉結束後45天，玉米籽粒乳腺在1/4~4/2的時候收穫，這時收穫的含水量在65%~70%，很適合收穫時期。檢視玉米果穗籽粒的乳腺動態變化較較適宜，當乳腺達1／4~2／4時最適宜收穫。青貯收穫期應該在果穗籽粒乳線1/4一1/2以內。
