這紫薯切開後出現白汁液，是澱粉。紫薯切開後的白色汁液是澱粉質！紫薯切開後出現白色汁液是澱粉。說明紫薯含澱粉較多。白色汁液是澱粉，紅薯也有。紅薯或紫薯切開後，出現的白色汁液是澱粉。紫薯切開後白色汁液是澱粉。紫薯蒸來吃，特別綿軟，特別甜。紫薯切開白色的汁液是澱粉。應該是糖分吧地爪烹到一定一程度也有糖分。切開白色汁液主要成份為澱粉和水。
