該品種屬半冬性中熟品種，平均生育期235天，比對照衡4399晚1.0天。
適宜播期為10月5日～15日。
高肥水地每畝適宜基本苗18～23萬，中等肥水地每畝適宜基本苗20～25萬。
該品種符合河北省小麥品種審定標準，審定通過。適宜在河北省中南部冬麥區中高水肥地塊種植。
一、中麥31小麥品種基本資訊
1、審定編號：冀審麥20210011。
2、作物名稱：小麥。
3、品種名稱：中麥31。
4、申請者：中國農業科學院作物科學研究所、河北金誠種業有限責任公司。
5、育種者：中國農業科學院作物科學研究所、河北金誠種業有限責任公司。
6、品種來源：Sunstate/濟麥22³。
7、審定意見：該品種符合河北省小麥品種審定標準，審定通過。適宜在河北省中南部冬麥區中高水肥地塊種植。
二、特徵特性
1、該品種屬半冬性中熟品種，平均生育期235天，比對照衡4399晚1.0天。
2、幼苗半匍匐，葉色綠色，分櫱力強。
3、成株株型半緊湊，株高74.0釐米。
4、穗紡錘形，長芒，白殼，白粒，硬質，較飽滿。
5、畝穗數43.2萬，穗粒數33.8個，千粒重41.1克。
6、熟相較好。
7、抗寒性好。
8、品質：2019年河北省農作物品種品質檢測中心測定，粗蛋白質（幹基）14.1%，溼麵筋(14%溼基)28.0%，吸水量64.5毫升/100克，穩定時間6.0分鐘，拉伸面積36平方釐米，最大拉伸阻力203EU，容重831克/升。
9、抗病性：河北省農林科學院植物保護研究所抗病性鑑定結果，2017～2018年度高抗條鏽病，中抗葉鏽病、白粉病，中感紋枯病，高感赤黴病。
10、2018～2019年度中抗條鏽病、葉鏽病，感紋枯病，高感白粉病、赤黴病。
三、栽培技術要點
1、適宜播期為10月5日～15日。
2、高肥水地每畝適宜基本苗18～23萬，中等肥水地每畝適宜基本苗20～25萬。
3、足墒播種，播後鎮壓，一般畝施二胺30千克、鉀肥10千克做底肥。
4、拔節期畝追施尿素肥20千克。
四、產量表現
1、2017～2018年度冀中南水地組區域試驗，平均畝產436.4千克。
2、2018～2019年度同組區域試驗，平均畝產601.6千克。
3、2019～2020年度同組生產試驗，平均畝產575.5千克。
