從植物學道理上說，茶樹修剪重要起到以下幾種感化：
一是控制頂端優勢。植物在發展過程中，頂端枝梢或頂芽的發展老是比側枝或側芽旺盛敏捷，出現出明顯的發展優勢就叫頂端優勢。其心理原因有很多學說，主如果發展素說，重要概念是：當用工資的辦法剪去頂芽或頂端枝梢時，剪口以下的側芽就會敏捷萌產發展，修剪反響最敏感的部位是剪口以下，也經常是第一個芽最強而依次遞減的，一般定型修剪能刺激剪口以下2～3個側芽或側枝發展。而臺刈可刺激根頸部的埋伏芽萌發。
二是相對均衡地上部與地下部。茶樹樹冠與其根部構成互相對立而又同一的整體，它們之間既表示了互相牴觸，又表示出互相對立而均衡關係。茶樹一經修剪，就可以打破其地上部與地下部的相對均衡；茶樹具有再生才能強的特點，修剪能使休眠芽或埋伏芽萌發出新的芽梢，如許經由過程修剪或採摘打破均衡，又與地下部發展達到新的均衡，使茶樹平生中地上與地下之間始終處於動態均衡。
三是引誘新芽發育。同一枝條上，從基部到頂端的各葉腑間著生的芽，因為形成時代、葉片大小以及養分狀況的不合，質量上存在必定的差別，叫做芽的異質性；當樹冠枝條的育芽才能減退時，根頸部的潛狀芽就能敏捷萌發，是以，在實踐頂用臺刈或重建剪的辦法更新茶樹。
四是剋制生殖發展。養分發展與生殖發展也是茶樹體系發育中的一對對立同一體。當採取修剪辦法時，就能剋制生殖發展，促進養分發展。
按照茶樹的植物學道理，可根據不合型別茶樹決定各自的修剪辦法。
1.幼齡茶樹——定型修剪幼齡茶樹定型修剪就是剋制茶樹的頂端發展優勢，促進側芽萌發和側枝發展的修剪辦法，達到培養骨幹枝、增長分枝級數，形成壯、寬、密的樹型構造，擴大采摘面，加強樹勢的目標，為高產、穩產、優質打下優勝的基本。
定型修剪的時光：每年的春、夏、秋季均可進行，以春季茶芽萌發之前的初春2~3月為最佳時光。
定型修剪的次數：一般幼齡茶樹需進行3～4次定型修剪，即定植後3～4年內每年進行1次定型修剪，海拔低、肥水前提好、長勢旺的茶園一年可定剪2次。
定型修剪的辦法：當茶苗高度達到25～30釐米時，離地15～20釐米處儲存2～3個飽滿芽下剪，是為第一次定型修剪；當苗高達到35～40釐米時，離地30釐米處下剪，是為第二次定剪；當苗高達到45～50釐米時，離地40釐米處下剪，是為第三次定型修剪。每次修剪請求剪口膩滑，呈45°角。
2.青丁壯茶樹——輕修剪和深修剪
輕修剪：一般每年的2~3月份進行1次，一般剪去冠面3～5釐米的綠葉層及參差不齊的枝葉。
深修剪：當茶樹冠面出現很多雞爪枝、纖細枝、節節枝時，就要進行深修剪，具體時光肯定在每季茶採摘停止後急速進行。具體辦法是：剪除雞爪枝、節節枝、細弱枝，一般修剪深度為8～12釐米，剪后冠面呈弧形。
3.衰老茶樹——重建剪或臺刈
重建剪：對於樹勢衰老、枯枝病蟲枝較多、育芽才能弱、對夾葉賡續出現、產量逐年降低的半衰老茶樹以及樹勢矮小、萌芽力差、產量無法進步的未老先衰茶樹，均可採取重建剪，依衰老程度剪去原樹高的1/3～1/2，越衰老剪去越多。
重剪時用剪刀或整枝剪，將冠修成弧形，並剪去下部病蟲枯枝和部分細弱枝，瘦語應膩滑稍斜。
臺刈：對樹勢衰弱、樹冠多枯枝、蟲枝、細弱枝、芽葉稀小且多是對夾葉、骨幹枝附生地衣、苔蘚、單產極低的老茶園可採取臺刈改革。一般在離地面或茶樹根頸5～10釐米處用利刀或專門的刈剪斜剪，大的主杆可用鋸。剪（鋸）時應防止瘦語決裂。
4.茶樹修剪應合營響應的技巧辦法①剪後急速進行肥、土、水治理，重點是深施重施有機肥。②修剪應與採、留葉相結合。③發明病蟲及時防治。
