關於食用菌的知識

防止食用菌退化防止菌種退化，可以提高產量，減輕病蟲害的發生發展，減少農藥施用量，是生產無公害食用菌的基礎。1.培養菌種的環境溫度不能超過28攝氏度。另外，培養好的菌種在常溫下存放時間不宜超過半個月。2.切實掌握好培養...

食用菌在生長過程中，需要把營養物質分解吸收和利用，這是複雜的生物化學過程，需要多種酶參與，作為催化劑的酶是一種特殊蛋白質，它的活性受多種環境因素的制約，尤其是受溫度的影響，過高、過低都會使酶活力降低。所以在栽培中，調...

問：食用菌繁育問題？可以利用楊樹副產品栽培金針菇。楊樹副產品（樹皮、樹枝、鋸末）不但含豐富的碳水化合物，而且氮素含量比棉籽殼等高。用其培育金針菇，週期短，管理方便，產量高。將楊樹皮、楊樹枝晒乾後，用枝條切片機和木片粉碎...

加強環境管理：接種室、培養室定期打掃消毒，發現病蟲菇及時除去。提高栽培技術：選擇純正、抗蟲、抗病和菌齡適宜的菌種，栽培基質需提前消毒、殺蟲，接種過程中嚴格按照無菌操作規程進行，栽培過程中定期檢查、合理調控環境溫度...

問：夏季栽培食用菌如何提高菌種成活率？蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇類的菌種，大多是在夏季進行生產和培養的。在高溫條件下制種，往往汙染率高，而成品率低。因此，為了保證秋菇適期種植和夏季菌種生產的質量，必須抓好滅菌、接種、...

首先選用多種農作物秸稈（如小麥秸稈、大豆秸稈、玉米秸稈等），再利用機械粉碎成小段並碾碎，以此作為基料栽培食用菌，工藝流程包括原料準備、輔料新增、拌料、裝袋、滅菌、接種、發菌和出菇管理等。秸稈作為食用菌栽培的基礎...

褐腐病：染病老菇棚重新使用前，掀去上覆物，剷除一層牆皮後，堆上秸稈點火焚燒，然後再重新扣棚，每100平方米菇棚使用50%的多菌靈純粉1千克、36%的甲醛2-4千克，對水80千克左右，均勻噴灑，悶棚2天以後啟用。發病菇棚要清除病菇，清理料...

一、症狀表現發病初期菇蓋表面凹凸不平，後呈圓形或不規則病斑。溼度大時菇床上病菇長有白色子實體，嚴重的菌褶粘連在一起。二、傳播途徑和發病條件一般由覆土帶入菇房，經氣流傳播。菇房空氣相對溼度高於95%時利其發病。...

防治的一個總原則：“預防為主，防治並重”。對病害預防的一個原則：“防則到位，寧過勿省”。對已發病害的原則“治則徹底，不留後患”。對待食用菌病害，首先，應最大限度地杜絕病害的發生——預防之策；其次，應盡力控制病害的蔓延—...

問：請問食用菌在滅菌時灶內裝菌棒為什麼不要太緊，要有間隙？我們需要了解一下什麼是滅菌。滅菌是一種通過加熱或其他方式，殺死或消滅有害微生物的過程，以達到消除細菌、真菌、病毒和其他微生物的目的。在食用菌的種植過程中...

問：中小型食用菌場有哪些基本設施？1.佔地面積：整個場地面積不低於2000米²，其中培養室不少於10間。2.水電設施：電路設計合理，線路應該滿足各種生產裝置開動時的功率需要。用水方便，排水通暢。3.運輸裝置及設施：要有專用的交通...

問：食用菌栽培種用量越大產量就越高嗎？栽培種是用於接種栽培出菇袋的，用種量多對菌袋培養基的覆蓋面大，發菌快，可以控制雜菌汙染和有效地縮短髮菌時間，提早出菇。但是菌種不能作為培養基使用，所以對產量的提高沒有關係，也就是...

食用菌發生青黴菌病怎麼辦。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述...

近年來，食用菌業發展迅速，其副產品--食用菌廢菌料也越來越多。農戶可以利用這些廢菌料飼餵育肥豬，比喂米糠效果要好，可達到玉米的飼用效果，而且可以降低成本，提高經濟效益。食用菌具有較強的纖維分解能力，因此，栽培食用菌的廢...

食用菌栽培場地的選擇要注意以下三點：一是要給排水方便，有生活飲用水源，排水暢通，不低窪，雨季不積水。二是要遠離揚塵和有害生物滋生場所，如水泥廠、垃圾場、糞便堆放場、各類養殖場。揚塵嚴重的場地會導致菇體不潔，達不到衛...

一、多菌靈對毛黴、根黴的防治效果較差，在使用多菌靈時應適當提高培養料的PH值，以抑制毛黴、根黴的生長。由於多菌靈耐高溫，使用時最好將培養料進行高溫滅菌處理，以殺滅黴菌。銀耳、猴頭菇對多菌靈特別敏感，要避免使用。二...

在食用菌出菇後期，為了增強出菇後勁，菇農往往會新增營養液進行追肥。但是，只有採用正確的方法新增才能達到預期目的。新增方法營養液的新增通常有3種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營養液的時間以子實體大量出現時為宜。噴...

問：請問現在發展什麼食用菌效益最大？我省食用菌生產分佈不均，合肥市近郊主要種植珍稀食用菌例如秀珍菇、雞腿菇、姬菇、白靈菇等，合肥市所轄三縣主要種植平菇，淮北、阜陽等地種植雙孢菇較多，淮南種植金針菇較多，金寨、霍山等...

溫度：提高菇棚內的溫度，為蘑菇提供合適的生長環境，可在菇棚外加蓋一層遮陽網防凍。溼度：及時補水，可用注水針扎入菌棒內，冬季不需要補水。空氣：勤通風換氣，可在氣溫較高的時候進行。一、食用菌冬季管理方法1、溫度（1）提高菇床溫...

所謂爆發出菇，是指食用菌栽培時，通過人為調控，一旦出菇，便形成爆發之勢，其總體產量一次性出齊，生物學效率超過160％。爆發出菇的技術要點：一、對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種經科學方法進行脫毒處理的菌種，其自身不會攜帶任...

食用菌在藥用保健上有啥益處。食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能...

傳統的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基（PDA），營養豐富，適用範圍廣，各種菇耳菌絲均能良好生長，是培養食用菌母種的優良載體。但在實際操作中，往往由於取料困難或程式繁瑣而不盡如人意。下面介紹幾種替代PDA培養基的製作方法。1、玉米8...

【6種食用菌增產方法】種植食用菌時，在加強菇床正常管理的情況下，採用一些特殊方法，可有較好的增產效果，實現增產增效的目的，現將其增產方法介紹如下。一、溫差刺激法菌床白天蓋膜升溫，傍晚或早晨揭膜降溫。在菌絲生長前期...

陽光暴晒選擇覆土材料後，在硬化地面進行暴晒，隨時翻動，使土粒直徑保持在0.5釐米以下。或在盛夏休閒期將廢舊的溫室及塑料大棚設施密閉，把覆土材料放置其中，攤開。用地膜覆蓋，維持1個月，利用陽光產生的熱量消毒。蒸氣消毒這種...

1保持菇房清潔菇房在栽培食用菌前要徹底清掃乾淨，並用800倍的敵百蟲或敵敵畏溶液均勻噴1遍。室外栽培食用菌，要清除栽培場地周圍的雜草，並用250倍的敵百蟲溶液噴灑栽培土壤和場地周圍。2防止成蟲入室室內栽培食用菌，要將...