關於幹品的知識

一、貯存前乾燥。食用菌的乾燥主要是去除細胞間的遊離水。為了便於貯藏，一般要求幹品的水分控制在10-13％。採用自然乾燥或人工乾燥的方法，其乾燥過程是物料中水分汽化的過程，即水分子吸收能量從液態變為汽態。人工乾燥主...

把採回的花攤放在烘爐內，先用30℃溫度烘24小時，然後把溫度升至40℃左右，使鮮開的花逐漸散開水氣，經5-10小時，保持爐溫45-50℃，再烘10小時，水分可以大部分排出，這時便把爐溫升至55-60℃，使花迅速乾透。烘乾比晾乾質量好，產量高。...

一些菜農利用香菇烘乾的加工裝置，將新鮮豆角加工製成碧綠的乾製品，其味道鮮美，食用方便，便於運輸，易於長期儲存，提高了經濟效益。現將加工方法介紹如下：品種選擇選用長豆角，按嫩莢顏色分青莢、白莢和紅莢3種類型。青莢種嫩莢...

回答：桔梗一般在春、秋二季採挖，洗淨後除去鬚根，趁鮮剝去外皮或不去外皮，乾燥後即可製成幹品，可做中藥材使用。桔梗又稱包袱花、鈴當花、道拉基，呈圓柱形或略呈紡錘形，下部漸細，少數有分枝，長7-20釐米，表面呈白色或淡黃白色，不去...

回答：水蛭幹品一般要求水分含量在5%以下，體型大，體表無泥者為佳。水蛭，俗名螞蟥，在《神農本草經》中已有記載，具有較高的藥用價值，水蛭在內陸淡水水域內生長繁殖，是中國傳統的特種藥用水生動物。...

色澤是食品加工的重要質量指標，對於綠色的蔬菜、山野菜尤為重要。它決定了人們對產品的感官印象，直接影響商品的市場價值。因此，如何保護產品的原有色澤是搞好蔬菜、山野菜乾品加工的關鍵。蔬菜、山野菜中含有豐富的糖、...

蘑菇收後加工，最少一斤幹品要五斤溼的。蘑菇製成幹品一般乾溼比例是1:3一5。五斤溼蘑菇可以加工一斤幹蘑菇。蘑菇晾乾加工，一般十斤溼的涼一斤乾的。加工一斤幹蘑菇需要5一6斤溼的。...

回答：五味子的幹品畝產量一般為300-400斤左右，正常的五味子產量一般為1500-3000斤左右。五味子一般要等到生長的第2年才會掛果，並且通常要種植3年之後才會進入盛果期，此時才能達到正常的產量。...

問：請問黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，對嗎？黑木耳幹品中蛋白質的含量非常高。蛋白質是構成人體組織和細胞的重要營養物質，能夠提供人體所需的能量和養分。黑木耳幹品中含有的蛋白質量比其他常見的食物要高，因...

菊花可以加工成幹品，菊花茶泡水喝。這個完全可以，可以在蒸後晒乾或烘乾。當然可以，可以加工成菊花茶！菊花歷來就加工成幹品作花茶。菊花是可以加工成幹品的哦。...

摘要：幹辣椒的品種主要有：四川二荊條辣椒、陝西線辣椒、雲南小米辣、四川七星椒、新一代辣椒、貴州子彈頭、七寸厚皮椒、新疆鐵皮椒、美國紅辣椒、託縣紅辣椒、印度魔鬼椒、福建古田辣椒王、貴州燈籠椒。各個品種的幹辣...

內蒙古的特產有風乾牛肉、蒙古奶茶、蒙古餡餅、馬奶酒、蒙古包子、手扒肉、武川莜麵等。風乾牛肉：又叫內蒙牛肉乾，為內蒙古特色食品，目前已大批量生產。蒙古奶茶：蒙古牧民日常生活中不可缺少的飲料，由茶葉、鮮牛奶、水煮成...

隨著湘菜的熱銷，也越來越多人喜歡上吃辣椒了。生活中，辣椒的種類非常的多，而且辣椒的吃法、做法也多樣化。幹辣椒也是我們非常的喜歡吃的一種，存放時間也非常多，下面和小編一起來看看幹辣椒分哪幾種吧！幹辣椒品種有哪些1、...

乾花草工藝品製作，是將大自然的新鮮花草在特定的環境下，利用乾燥劑使其水分乾燥，且不失去原有的形、色、香，然後以此為材料加工製作成各種乾花草工藝品。它與塑料花、絹花等人工花草相比，更具有天然的美麗。用造型多姿的幹...

1、儲存螞蟻幹。（1）經乾燥的螞蟻裝入麻袋內，每袋裝25公斤左右，袋口用繩子紮緊，置於陰涼乾燥處儲存。儲存時最長可達一年，儲存期要做好防潮，防黴、防蟲蛀及防泛油等工作。（2）裝有螞蟻的麻袋若數量多，堆入時要疊放50釐米厚的木板...

一真空冷凍乾燥食品簡介真空冷凍乾燥脫水食品簡稱“凍幹食品”是利用目前世界上最先進的保藏食品的工藝技術──真空冷凍乾燥技術將新鮮食品（蔬菜、肉類、海鮮、速溶湯料等）中的水份速凍成冰,在真空狀態下供熱昇華乾燥...

問：請問無花果乾加工果品成熟度如何把握？一、果品成熟度的判斷無花果樹的果實成熟期較長，從果實開始變色到達採收期需要3-4周。通常情況下，成熟的無花果果實顏色由綠色轉變為淺黃色或者淡紅色，同時其果肉也會從硬質變成較...

問：蘋果樹幹腐病哪些品種受害比較嚴重？蘋果樹幹腐病以菌絲體和分生孢子器、子囊殼在病組織中越冬。春季病菌沿病部擴充套件為害，或產生分生孢子，或子囊孢子，隨風雨傳播到樹體上。孢子萌發後多從傷口侵入，也可從枯芽、皮孔、果實...

進行農產品質量安全監管工作。抽取蔬菜樣品，進行農殘檢測。應該是給供應的蔬菜進行農藥殘留檢測。進行農產品質量檢測，安全管理。抽取農產品樣品進行農藥殘留檢測。抽樣檢測檢驗，是為了保證農產品質量安全監管工作。抽取...

雞蛋中含有大量的水分，其中蛋黃約含50％、全蛋約含75％、蛋白約含88％的水分。將含水分如此高的全蛋、蛋黃或蛋白進行冷藏或運輸，既不經濟，又易變質。乾燥是貯藏蛋的很好方法，早在20世紀初（1900年）我國即有了乾燥蛋白片，其起泡性很...

1.脫水蒜片脫水蒜片的主要工藝過程包括原料挑選、去蒜皮、去蒜瓣表皮、切片、護色、漂洗、脫水、挑選和包裝。原料加工脫水蒜片的原料要求色澤潔白，蒜瓣大，形態正常，老熟健康，品種一致。去皮用手工或機械的方法剝去蒜皮，分...

問：請問除了芒果乾還可以做成什麼產品？芒果是一種充滿熱帶氣息的水果，可口多汁，深受人們的喜愛。而芒果乾則是將芒果切成塊狀，放置在陽光充足的地方晾乾而成。儘管芒果乾美味可口，但是它並不是唯一的芒果產品。除了芒果乾，還...

常見乾果品種有核桃、開心果、腰果、松仁、碧根果、榛子等。1、核桃：核桃為世界四大幹果之一，營養價值豐富，每100g核桃仁中含有15-20g蛋白質，10g碳水化合物，同時含有銅、鎂、鉀、鈣、磷、鐵等多種微量元素以及維生素B6、維...

回答：一般情況下，大約需要42000只蟾蜍才能一次性產出1kg蟾酥。蟾酥的製作方法：1、將成年蟾蜍清洗乾淨、晾乾，餵食大蒜、辣椒等食物或使用木棍輕輕敲擊蟾蜍頭部，刺激蟾蜍儘可能多分泌漿液。2、使用金屬夾擠壓、刮取蟾蜍頭部...

目前，市場出售的節日卡、生日卡、結婚卡以及美麗的花束、禮品鏡等乾花工藝品，備受人們喜愛，很有發展前途。現將其製作技術介紹如下。1、材料採集大自然中可供選用的花草種類很多，如蝴蝶花、翠雀、天竺葵、迎春、天人菊、...