關於生吃的知識

蓮藕子可以生吃，主要生產在沼澤地，屬於水八仙之一。蓮藕的貯藏方法有泥漿塗藕和恆温水兩種，泥漿塗藕法要先選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調製成糊狀保存即可。恆温水保存方法是先將採收的藕帶泥運回，放入水温在5-8℃...

救心菜最好不要生吃，是一種野菜，最好煮熟後吃。救心菜主要吃嫩莖葉，取下洗淨後焯水涼拌或素炒，可與肉、蛋、食用菌一起炒，另外，還可用於火鍋、燉菜、燒湯。適宜農作物種植的旱地均可種植救心菜，但最佳選擇為沙質中性土壤，通常...

椒鹽可以生吃。它是一種很好的調味料，最適合和油炸食物一起蘸着吃，多用於熱菜。製作椒鹽，應取花椒50克，去梗、籽，放入鍋中炒至焦黃色時，倒出來研磨成粉末，再取細鹽150克放入鍋中，炒至水分發幹，可分粒時取出，最後將將粉碎的花椒...

毛豆是不可以生吃的。因為生毛豆裏面含有一種抗胰蛋白酶成分，生吃可能會導致胰腺腫大，危害身體健康，所以一般是將其炒熟或者煮熟後再食用。毛豆富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素以及微量功能性成分黃酮類化合物。其中，蛋白...

不可以直接生吃木棉花，因為木棉花的花朵裏含有一定的生物毒素，直接食用容易造成食物中毒，容易對身體健康造成影響。木棉花作為藥食兩用的材料，還具有清熱祛濕的功效，木棉花還可以與槐花一同調配藥膳食用。常見的木棉花食用...

蒜頭可以生吃，生吃大蒜能避免其中含有的多糖、蛋白質、維生素等營養物質被破壞，生吃大蒜還有抗菌消炎、調節血糖、保護心血管等作用。大蒜對土壤要求不嚴，但最後選擇在富含有機質、疏鬆肥沃、排水良好的土壤中進行種植，種...

西芹可以生吃，經常用來榨汁飲用，西芹也是寒冷性的食材，吃得太多容易引起胃腸不良，特別是對脾胃虛寒人來説，儘量不要吃西芹，以免胃膨脹消化不良、噁心嘔吐。西芹是耐寒性蔬菜，喜歡涼爽濕潤，一年四季都可以栽培，一般在栽培前需要...

鮮松茸可以生吃。松茸通常寄生在赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，主要在我國四川、西藏、雲南等地分佈。松茸的品類可分為鮮品、烘乾產品、凍乾產品以及其他深加工產品。鮮松茸是指剛採集的松茸，冰鮮松茸則是指經過保...

八爪魚可以生吃，但不建議生吃，因為海鮮產品中含有大量的寄生蟲，如果真的想生吃，一定要用液氮低温殺蟲或者熟食。八爪魚不是魚，所有的魚都必須具備四個條件：一是有脊柱；二是用鰭游泳；三是有真正的上下頜；四是用鰓呼吸，這四個缺一...

紅秋葵可以生吃。一般將紅秋葵表面絨毛清洗乾淨後就可直接食用，吃起來甜甜的，還有彈性。紅秋葵和黃秋葵在顏色、營養、做法、價格等多個方面都不同。紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高；黃秋葵雖然也是營...

冰菜可以生吃。冰菜本身含有天然植物鹽，不添加任何醬料都可以淡淡的鹹味，而且冰菜吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種原滋原味也只要通過生吃的方法最能體會。冰菜可以露地栽培，也可以設施栽培。定苗後需注意控水，一般定植後10天...

豆苗最好不要生吃，豆苗中含有皂苷，攝入過多對身體不好，會引起不適反應。家庭無土栽培豆苗時，先將豆子浸泡24小時，準備一個容器，在容器底部鋪上無紡布或濕紙巾，然後將豆子鋪在上面並蓋上一層無紡布或濕巾，每天給豆子噴水，等待出...

飛魚籽可以生吃。飛魚籽來源於飛魚科的魚類，這類魚在水中可以跳出水面，有許多不同的顏色，其中橙黃色是最常見的顏色。飛魚籽含有多種對人體有益的微量元素，特別是鈣和磷的含量非常高，不僅可以增強骨骼韌性和密度，還可以促進...

番木瓜可以生吃。番木瓜無論生吃、榨汁，還是燉湯和煮粥都是極好的。製作番木瓜燉雪蛤時，首先將番木瓜切開去籽，雪蛤泡發至兩倍大小，然後在鍋中加水，加雪蛤、姜，小火煮20分鐘，撈出雪蛤，木瓜加冰糖，放入雪蛤、水，隔水大火15分鐘，最...

河豚可以生吃。加工方法：首先沿脊骨剖開魚體，將皮膚撕下，砍掉頭，挖去內臟，把魚肉在清水中反覆清洗，徹底清除血液才可食用。河豚除鮮食外，還可醃製、醃製成鹹幹品，食用更為安全，首先把魚肉洗淨，加5-10%的鹽醃漬，15天后出曬，還可以...

西蘭花可以生吃，但建議最好不要生吃，直接生吃會導致纖維素難以消化，可能出現脹氣、消化不良等，而且直接生吃的口感也不好。西蘭花可以做涼拌西蘭花，將西蘭花洗淨、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒，再將西蘭花放入開水中焯水3分鐘，...

馬齒莧可以生吃，生吃能最大限度地保持營養價值，但是馬齒莧生長在野外，上面有許多灰塵和昆蟲，生吃可能會吃這些髒東西，不建議直接生吃，可用大量清水洗淨，並儘量過水焯一下再吃。馬齒莧不能和甲魚一起吃，不能和寒性食物一起吃，不...

海白菜不可以生吃，也不建議生吃。因為海白菜是海藻的一種，味道很腥，生食的話容易影響食慾，並且生的海藻粘液質很多，吃的時候會有很多粘液，並且口感還不脆。同時生的海白菜中可能有一些寄生蟲或者是細菌，因此一般不建議生吃。...

柿子不可以生吃，因為柿子中含有較多的鞣酸和果膠，這些物質容易形成難消化的植物纖維團塊，嚴重時還會堵塞胃腸道。在食用柿子時，有很多食用禁忌需注意，像胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子，貧血患者也要少吃，服用鐵劑時...

香菇不可以生吃，因為生吃香菇可能會刺激到腸胃，從而引發身體不適，出現類似中毒的症狀。香菇味甘、性平，含有豐富的蛋白質、香菇多糖、礦物質等，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，主要生長在木材上，味道鮮美，香氣沁人，還富含...

九節蝦不建議生吃，通常烹飪後再吃。在烹飪九節蝦的時候，必須先燒開水，然後再加入蝦，不是冷水下鍋煮，也不要煮得太老。否則既影響口感，也流失了營養。九節蝦不要和柿子、山楂、石榴、葡萄等含有單寧酸的水果同時吃；吃九節蝦時...

沙蟲可以生吃。把沙蟲洗乾淨後，弄點生抽、芥末等調味料即可使用，口感爽滑，很是美味。此外，沙蟲還有油炸、椒鹽、煮湯等吃法，很多漁民曬乾保存起來食用。沙蟲被稱為“海洋蟲草”，其肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪...

紅蘿蔔能生吃，它的種類很多，多為農家自留品種。主要包括王兆紅蘿蔔、遼陽大紅袍、海城燈籠紅等。經常吃雌性紅蘿蔔可以神奇地降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病，用雌性紅...

淡水魚不可以生吃，因為生吃容易患肝吸蟲病，所以最好燒熟煮透後再食用，以降低感染寄生蟲的風險。生活中常見的淡水魚有鯽魚、鯉魚、草魚、青魚、鱅魚、鯿魚等。其中，鯽魚是我國分佈最廣的魚類，常見的有白鯽、銀鯽、土鯽；草魚...

一般來説，蜈蚣不能生吃，毒性過大，生吃效果差，對身體有損傷。但是對於特殊的人來説，可能可以治癒疾病。究人員在蜈蚣體內測試廣州管圓線蟲——食源性寄生蟲，又稱鼠肺線蟲，因其成蟲喜歡寄生於鼠肺動脈而得名，蜈蚣通常用作傳統的...