養殖準備：選擇周圍水資源豐富的池塘，並對池塘做修整、防逃、消毒工作。
魚苗放養：選擇健壯、無病害、大小規格一致的魚苗，放養前對魚苗做消毒處理。
飼料投喂：根據天氣變化、生長狀況合理配置飼料與投喂。
日常管理：根據水體肥沃度合理追施有機肥，並對池塘做好換水與消毒處理。
病害防治：根據病害合理用藥物進行防治。
一、養殖準備
1、選擇好池塘進行養殖，池塘周圍水資源要豐富，以方便排水與換水。
2、池塘底部修整好並設置好防逃網，周圍栽種一些水草，以提供遮陰躲避場所與起到淨化水質作用。
3、放養前用生石灰對池塘進行消毒，以消滅害蟲與病菌從而減少病害發生。
二、魚苗放養
1、選擇健壯、無病害、外表及內在無傷、大小規格一致的魚苗。
2、放養前對魚苗進行消毒處理，放入稀釋的鹽水中清洗10分鐘左右撈出即可，每畝放養2-3萬尾魚苗。
三、飼料投喂
1、塘鯴魚為雜食性品種，可餵食田螺、河蚌、魚蝦、動物內臟等，高蛋白飼料可餵食紅蟲、蚯蚓、黃粉蟲等。
2、根據天氣變化、生長狀況合理配置飼料與投喂量，一般每天餵食2次，分別在上午8點及下午6點。
四、日常管理
1、日常飼養中，根據水體肥沃度合理追施有機肥，以培育足夠的浮游生物。
2、注意要經常換水，每個半月換水一次，温度較高時，根據水體情況調整換水次數。
3、定期對池塘消毒，每個15-20天用生石灰消毒一次，並定期觀察魚的生長、活動情況。
五、病害防治
1、常見魚病有車輪蟲病、三代蟲病、水黴病、腸炎病、小瓜蟲病、尾孢子蟲病等。
2、分別可用硫酸銅、高錳酸鉀溶液、食鹽水、魚菌清、硝酸亞汞、甲醛溶液來進行防治。
