葱薑蒜一直以來都是我們國家烹飪離不開的東西，尤其是大蒜基本上任何菜系都會用到它，北方人還有生吃大蒜的習慣，因此大蒜的市場還是很大的，在我們國內種植大蒜的人有很多，但在種植大蒜的時候有3點還是需要特別注意的。
首先就是種植前的整地，雖然大蒜對土壤要求不高，但如果先將土壤進行深耕20-25cm，再細耕將土塊耙細、耙平，這對大蒜的生長很有好處，還有就是要做畦，畦長1米左右，寬在4米左右就差不多了。第2點是播種，在播種前可以先講蒜種曬一下，可以提高發芽的概率，下種時還要用手扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，再下種。第3點是日常的管理，特別注意的就是澆水，在第一次播種後，還有二次苗期，再是出苔期，最後是在鱗莖膨大期，這4個期間都要注意澆水。
