問：請問西紅柿該如何儲運保鮮呢？稍不留意就會傷了它
我們需要選用新鮮的西紅柿。新鮮的西紅柿表面光滑，色澤鮮豔，沒有裂紋或爛點。在挑選的時候，我們可以用手輕輕捏一下，如果表面有彈性，説明很新鮮。
儲存西紅柿時，可以選擇將它們放在室温下或放在冰箱裏。如果要放在室温下，最好將西紅柿放在陰涼通風的地方，避免陽光直射和潮濕的環境。如果要放在冰箱裏，可以將西紅柿放在塑料袋裏，儘量保持乾燥和冷藏狀態。
另外，無論是儲存還是運輸，都要避免西紅柿受到擠壓或摔打。因為西紅柿比較嬌嫩，一旦受到擠壓或摔打，就容易破裂，影響口感和品質。
我們還可以使用一些技巧來保鮮西紅柿。比如，在西紅柿表面輕輕塗一層橄欖油或食用油，可以防止氧化和變質。另外，將西紅柿和蘋果放在一起，蘋果可以釋放出乙烯氣體，有助於促進西紅柿的成熟和保鮮。
