鴨子在不同的地方，甚至不同市場中一定有著不一樣的價格，多少錢一斤的價格都是根據市場上大部分普遍存在的價格來定，而且不同地方差別一定比較大，我們只有根據自己市場上普遍的價格來定。具體的價格讓我們一起來看看吧。
鴨子市場價格多少錢一隻
1、生鴨子20—30元一隻，煮熟的鴨子30—40元。當然在同等重量的情況下。各地的物價水平不同，鴨子的市場價格自然也是不同的。
2、鴨子因為養殖週期短，養殖投入固定資產少，一般養殖戶都會大規模的飼養。而且鴨子的銷路廣，可以規模銷售，這兩年鴨子的利潤遠比養雞的利潤要大得多。加上鴨子的市場不斷地開闊，不僅中國人喜愛，就連國際友人也愛上了百變的鴨宴。所以，鴨子的養殖前景極好的。
3、鴨子肉味鮮美，滋潤養顏，清熱解毒，具有很高的營養價值，所以深受廣大食客的喜愛。清蒸、燉湯、紅燒、燒烤，鴨子是一道百變的美食，幾乎每一家餐飲店裡都會有它的身影。雖然現有的養殖戶已經不少，但是市場上還是經常會出現供不應求的現象。所以，養殖鴨子的市場依舊巨大，鴨子的養殖前景一片大好。
選購活鴨子的技巧
1、鴨子未長夠育肥時間，肉率低，皮和骨架佔比高。營養不足的鴨子，也存在肉質低而骨架佔比高的問題。瘦肉佔比高的鴨子往往是育肥的了，背部看起來比較平坦，脖頸的嗉囊處前突；背脊處用手摸起來比較有肉感。背脊處摸起來比較骨感，則該鴨子未育肥，肉率低。
2、有的人喜歡吃嫩鴨肉，因此，會購買嫩鴨子進行回家宰殺。購買嫩鴨子要看鴨翅膀的羽毛，一般要翅羽長齊到屁股處，這樣的嫩鴨肉質才會有好味道。那種剛長翅羽的嫩鴨，一方面拔毛困難麻煩，另一方面鴨肉含水量高，烹飪後會嚴重縮水，再則骨頭太軟，沒有嚼頭，且一些品種的鴨子未齊羽的時候鴨肉會有特殊的幼鴨腥味。
3、老鴨和嫩鴨的判斷也是很多吃貨苦惱的問題。鴨子的老嫩觀察羽毛是比較靠譜的方法，如果羽毛普遍毛管充血的就是嫩鴨子了，如果毛管全不充血則是老鴨子，間雜有部分毛管充血則是不老不嫩的鴨子。老鴨子的嘴筒堅硬，而嫩鴨的嘴筒比較軟。
如何辨別鴨子的老嫩與好壞
一看皮色與腳色。皮雁黃色、腳深黃色是老鴨;皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨;腳色黃中帶紅的是老嫩適中鴨。 二摸鴨嘴和胸骨。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬;嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。 三辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨;羽毛光潔鮮豔、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。 四掂分量。同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重。
怎麼區別普通鴨子和老鴨
1、鴨子性涼，適合夏季食用，但鴨子有老嫩之分，老嫩鴨的吃法也不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法，老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。
2、看皮色與腳色。皮豔黃色、腳深黃色是老鴨;皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨;腳色黃中帶紅的是老嫩適中的鴨。摸鴨嘴和胸骨。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬;嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨;羽毛光潔鮮豔、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。掂分量。同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重。
上面說了這麼多，相信大家對鴨子市場價格心裡應該是有了底了吧，其實，要了解當地鴨子的市場價格，只需要我們實地考察一下，去菜市場或者大型生鮮超市逛逛，你就會了解了。
