他叫聶細欠，是江西省新餘市良山鎮一個竹鼠養殖戶。記者來到他的養殖場時，正好碰到一個客戶來買他竹鼠。讓記者有點奇怪的是，這個客戶騎摩托車將近20公里到這兒來，僅僅為了買一隻竹鼠。
養竹鼠70只 就能掙來10萬元
何忠生：“我今天是來了尊貴的客人，這個客人呢，他就要這個東西，這個東西好吃，我們這邊人都喜歡吃這個東西。”
何忠生與人合夥開了一家飯館，他買的這隻竹鼠3斤3兩，每斤40元，這道菜光買主要原料就要花掉他130元。
記者：“你到酒店做成菜能賣多少錢？”
何忠生：“反正180元錢一盤，這個老鼠可以做兩盤，可以賣360元錢。”
這時候我們終於理解了，何忠生怎麼會為了買一隻竹鼠，大老遠跑來聶細欠的養殖場。
聶細欠飼養著2000餘隻竹鼠，在當地是最大的養殖戶。靠著出售竹鼠，老聶每年的利潤有20幾萬元。不過他的竹鼠養殖，是從一次受騙上當開始的。
上世紀80年代，聶細欠從老家豐城來到新餘養殖雞鴨，幾年辛苦下來攢下了一筆錢。1997年，他花3萬元租下了馬路兩邊這片50多畝的山地，準備在此大展鴻圖。然後又在鎮上的市場裡開了一家烤滷店，銷售自己的雞鴨產品，一家人的日子過的有滋有味。
兒子：“像花錢什麼東西，我都比較，什麼時候都比人家要怎麼講，充裕一點吧，像別人家買一點東西還左顧右顧，我就隨便只要講想買，講一下，就有錢來的。”
2000年的一天，聶細欠和幾個朋友吃飯，朋友點的一道用竹鼠做的菜，讓他突然有了新想法。
聶細欠：“60多塊錢，平常的菜都是一二十塊，它60多塊錢，我想這個東西60多塊錢，吃是蠻好吃的，我想想這個東西有一點開發潛力。”
老聶手頭有點錢，正好有找個新專案的想法，於是他就到南方好多地方考察了一圈。最後在省會南昌的一家公司，他以400元一隻的價格引進了200只種鼠，又到相關部門辦理了許可證之後正式開始養殖。在老聶看來，這專案非常好做，竹鼠吃的東西都很便宜長得也快，而且對方非常積極地承諾，下的小鼠養大之後他們全部回收。
記者：“竹鼠都吃一些什麼呢？”
聶細欠：“吃那個竹子。”
記者：“這個飼料相當於不花什麼錢？”
聶細欠：“我們的飼料不太花錢的，基本上來講就是花點勞動力。”
兒子：“一隻老鼠按照回收價就是200元錢一隻，就是基本上到1斤多一點的，就可以回收了。”
聶細欠：“你養大了，他就來拉走了，養大了就拉走了，他先打過錢來，後面來拉貨。”
雙方的合作一直比較順利。一年多的時間，他們也發展到了將近1000只的養殖規模。一次，對方突然來拉走了700只竹鼠，但因為之前付的貨款還有1萬多元的富餘，老聶也就沒有在意。
聶細欠：“我這個700多個就是10萬多元錢嗎，10萬多元錢，後來他講，過兩天來，過兩天我把這個錢打過來。”
接下來的半年多時間裡，對方總是以資金週轉不開為藉口，一次次的推脫不肯付錢。
聶細欠：“年底我又跟他講，我說你這個錢天天拖來拖去怎麼講？他說你不需要來，有錢我會打到你帳上去的就這樣子。”
記者：“態度就變了？”
聶細欠：“態度就變了。”
看請求已經不起作用，老聶把對方告上了法庭，但因為始終找不到人，他的那十幾萬元，到現在也沒有要回來。
引種，建鼠舍，已經花掉了聶細欠20多萬元，這一下被騙，相當於一年多白乾了，僅剩下鼠舍裡沒有被拉走的200多隻竹鼠。一直以來，自己的竹鼠都是由那個公司回收，現在怎麼辦呢？聶細欠判斷，竹鼠應該還是有市場的，但是自從被騙之後，老聶已經不敢輕易相信別人，他決定把烤滷店轉給別人，讓妻子到深圳開一家小餐館。
妻子：“到那裡去主要就是想銷這個竹鼠，深圳那個地方好銷，價錢比較貴，像我們這裡賣10幾元錢一斤，它那裡賣25元.”
可誰知，禍不單行，僅僅三個月之後，“非典”來了。
妻子：“不準吃這個東西，野味東西都不能吃呀。我覺得好苦一樣的，到後來我就轉掉了，轉掉就回來。”
非典期間，妻子在深圳開的餐館賠了幾萬元倒閉了，家裡的竹鼠也都放歸了山野。
非典終於過去之後，在當地政府的鼓勵下，聶細欠也開始重新飼養起竹鼠。老聶兩口子再加上兒子兒媳，全家4個人齊上陣。
記者：“這裡頭有多少？”
兒媳：“這裡面呀，120多隻。”
記者：“種鼠？”
兒媳：“種鼠。”
在人工飼養條件下，竹鼠一般6個月以後開始繁殖，每胎3-8只。這些幼鼠是幾個小時前剛下的，5個月以後它們的體重就能達到兩斤可以出售了，而養到兩三年，最大的能長到6斤左右。
記者：“像這樣剛下小鼠的這些，你們在照顧上有什麼講究沒有？”
兒媳：“儘量，講究多給它墊一點草，還有就是說，要太安靜的地方，不要太吵著它就可以了，基本上沒什麼了。”
在全家的努力下，他們很快就達到了1000只的養殖規模，但養出的竹鼠怎麼才能賣掉呢？再到廣東開餐館已沒有那個經濟實力。好在以前在市場賣滷雞滷鴨時，老聶還算認識了本地一些餐館老闆，他心想，乾脆就找他們試試吧。
記者：“像你們本地，良山本地，賣竹鼠的餐館多不多？”
飯店老闆：“反正我知道的，就差不多有兩家，三家吧，因為它這是野味，純正的野味，在我飯館一般，我飯館銷路還可以。”
因為是現款現貨，賣給本地餐館老聶絕對放心。沒想到因為野生竹鼠逐漸減少，而吃竹鼠的人又越來越多，不久就有兩個飯館老闆願意來買他竹鼠。
記者：“那像你在本地發現養竹鼠的，其實挺合適的。”
飯店老闆：“是，我在，因為他以前搞滷製生意的嗎，他搞滷菜，他現在搞這個老鼠，就順便帶的問了一下吧，那個竹鼠好不好銷，我就找到這裡來了。”
當時竹鼠每斤10幾元錢，而每隻飼養成本不到10元，每賣一隻老聶就能淨賺三四十元。
聶細欠：“經過他也給我介紹，他們同行的生意嗎，也交朋友，通過他也介紹朋友過來，介紹好多人。要吃山老鼠呀，沒有呀，沒有到那裡去，那裡養山老鼠的，就這樣子。”
但是竹鼠菜餚價格比較高，良山鎮本地能消費得起的人不是太多，靠當地酒店這些零星的生意逐漸又跟不上他的生產量了。聶細欠考慮，這樣窩在家裡銷售永遠也賺不到大錢，必須去找更大的買家。
在新餘市，王冬根是最大的水產、野味批發商之一。通過朋友老聶瞭解到，這個人生意做的大，信譽也比較好，就把目光盯上了他。
因為接觸的客戶當中對竹鼠有需求的不少，所以當老聶找到王冬根提出把竹鼠賣給他，並且先付款後發貨的要求時，王冬根很痛快地就答應了。
記者：“就你來說，你認為你每天或者每年，能幫他銷多少隻？”
老王：“每年？一年銷個萬把只，一萬隻也可以。每一天銷個，在本地銷個幾十只吧，上百隻吧，然後外面也可以，外面的市場很大了，是吧，外面市場我100只，我200只都可以銷掉，只不過也是價錢問題嗎。”
聶細欠：“他這個老闆，比較大的，他的數量不限制的，越多越好，其餘的地方都是有點限制。”
在王冬根的生意裡，竹鼠由於目前貨源比較少，利潤相對還是比較高的。慢慢的一些客戶甚至還跟他提出，希望籤個合同保證日常供貨。於是2006年的一天，王冬根趁著一次收竹鼠的機會，就跟聶細欠提出來包銷他的竹鼠。
記者：“你希望是什麼狀況？”
老王：“我希望的狀況，就是他能夠銷給我。”
記者：“希望他都給你？”
老王：“都給我，肯定是。”
在新餘本地，聶細欠除了零星給那些飯館一些貨以外，大部分的竹鼠都是給了王冬根。按說老王給他包銷是件大好事，但老聶卻沒有答應。
聶細欠：“我這個，我自己是這樣想的，地方的生意，永遠是我做的，因為我現在只有我一家，只要我有多家養一樣的，這個生意也應該是我做的，我這裡有，新餘不可能跑到外面去買，是嗎。”
既然不能把銷路限制在一家，那就必須得有其它的渠道。不久之後的一天，就有一個外地的大客戶找到了聶細欠，要買他的竹鼠。
聶細欠：“他來了，到我這裡，住了幾天嗎，我說你怎麼知道我這裡，他說我在網上找的，”
考慮到運輸的成本，那個客戶給的價格只有38元一斤，而新餘市本地價格每斤已經賣到了40元一斤。但老聶決定，儘量保住這個外地客戶！
聶細欠：“我寧可38元錢我拿給他，那個生意，那個生意等於我的生意搶了人家，人家的商機，我這樣子想的。”
記者：“搶在別人的前面？”
聶細欠：“搶在人家的前面，人家曉得你這裡有，是嗎，別的地方要有，它這個價錢上，跟我的有點競爭，他40元錢，我38元錢，他有2元錢的這個費用，他算一下，能承受得了，他還能到我這裡搞，我是這樣子想的。”
聶細欠有他有自己的想法，雖說現在竹鼠銷路不用愁，但如果單給一家，容易受人控制，多一個客戶就多一條路。就這樣，老聶逐漸在本省其它城市及廣東等地有了幾個固定的客商。
記者：“這樣的話，那當時就是有好幾個人銷他的這些竹鼠嗎，你們之間的價格有競爭嗎？”
老王：“他不會告訴我銷給誰。”
記者：“他不告訴你？”
老王：“不會告訴我，他銷給誰哪裡會告訴我。”
聶細欠：“他不知道我賣給誰，我也不跟他講，我講肯定有人家拉，拉得少，我講就是人家少量的。我送到別人家，他不高興的。”
因為除了王冬根之外，聶細欠還有不少的客戶，所以他不怕再被人騙，也避免了被壓價的情況。
凌晨4點多，聶細欠一家都早早的起來忙著抓竹鼠了，這批貨他們就是要送到新餘市裡的批發商王冬根那裡去的。
記者：“今天抓多少隻呀？”
聶細欠：“抓30只去。”
記者：“都需要這麼早嗎？”
聶細欠：“每一次都要這麼早，人家搞批發商的，他要搞批發去。”
老聶每月會出售200多隻竹鼠，每隻的利潤平均都在100元以上。現在，老聶做竹鼠生意已經有了上百萬元資產，每年收入20多萬元。讓他發愁的是，如何才能夠養出更多的竹鼠，賣到更多更遠的地方去。
竹鼠養殖利潤高
目前，廣西富川金星竹鼠養殖場場長鍾劍鋒養了800只種竹鼠。去年，他養殖竹鼠收入達50多萬元。
2008年，鍾劍鋒技校畢業，通過市場調查，發現竹鼠飼養具有價值高、市場大、高產、高效、低耗、節糧、風險小、佔地少等優勢，而家鄉到處都有竹鼠的食料，完全具備實行人工飼養竹鼠的條件。2009年，他以5000元起家，以500元一對的價格從桂林購買了10對種竹鼠。半年後，這批種鼠便成功繁殖了30多隻小鼠。嚐到了甜頭的鐘劍鋒決定創辦竹鼠養殖場。為了籌夠創業資金，全家決定將家中的麵包車變賣，加上親朋好友的資助，籌集3萬元辦起了金星竹鼠養殖場。
眾多外地客商通過竹鼠銷售網站聞訊購買，2009年利潤達30萬元。鍾劍鋒創業成功帶動了全村竹鼠養殖熱，目前全村已發展20戶竹鼠養殖戶。
