鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。
養殖鱸魚的病害防治
1.眼球白燭症
症狀：多見於春夏魚種階段。眼球出現白點，逐漸擴大遮蓋整個眼球，嚴重者眼球突出脫落。此病可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。
防治：更新養殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中新增維生素（尤其新增B）。
2.水黴病
症狀：魚體出現絮狀細菌，病魚浮上水面慢遊，食慾不振，消瘦死亡，多數為魚體受傷後感染所致。
防治：更換新水，保持良好水質，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5～10min。
3.面板潰爛病
症狀：以高溫季節多見。魚體區域性脫鱗，充血潰爛。多因魚體受傷引起細菌感染所致，病魚食慾不振，上浮慢遊，消瘦死亡。
防治：以20×10-6加氯黴素(或呋喃西林)藥浴4～5h。
4.腸炎病
症狀：病魚腹脹肛門紅腫、有黃色粘液流出，魚消瘦、食慾不振、重症者死亡。由餌料變質和餌料食脂高引起。
防治：以0.1%的新增量配製呋喃唑酮藥餌,連續投喂5～7天。
5.魚蝨病
症狀：魚體寄生魚蝨，病魚犯遊不安，靠池壁摩擦，重者魚體消瘦死亡。
防治：用晶體敵百蟲全池潑灑，使池水含藥量達0.25×10-6～0.3×10-6,隔3天再施藥一次，一般兩次用藥可治癒，也可用純淡水浸浴2～3分鐘，魚蝨也可自行脫落。
6、黑體病
病原：不明。
症狀：病魚身體黑瘦，不攝食，反應遲鈍，常遊離於水體表面。
流行情況：發病季節4～6月份，體長1Ocm以下的苗種易感染此病。
防治方法：尚無有效防治方法。應加強苗種檢疫，病魚及時隔離、銷燬。
