田螺我想很多人都是非常熟悉的，隨著這幾年夜宵行業的發展迅速，田螺在夜宵中是比較受大家喜歡的，很多的年輕人晚上都喜歡約上幾個朋友，沒事的時候就坐在一起聊聊天。
什麼是田螺
田螺養殖作為土著品種的開發和利用，是近幾年發展起來的。田螺屬軟體動物門，腹足綱，田螺科，圓田螺屬，共有4種，分別是中國圓田螺、中華圓田螺、脹肚圓田螺和烏蘇裡圓田螺。目前養殖的主要是中華圓田螺。田螺一般適合在稻田、淺水溝、低窪地、溼地等地方養殖。田螺對養殖的場地要求不高，一般在淺水水域稍加整改，具有腐殖質多的軟泥底水域均可養殖，具有一定的微流水條件則更佳。
田螺的病害和蟲害至今為止發現較少，有報道的也不多。但在此提幾點建議以供參考：
1、田螺的養殖其生活適溫為10-40℃，最適20-28℃，超過40℃會引起死亡，低於10℃則進入冬眠狀態。須注意夏季要防高溫，因稻田的水淺，在夏季水溫可能會達到上限致死溫度；而冬季越冬的泥底有機質含量不宜過高，否則易產生有毒物質而影響田螺越冬。
2、田螺對水中溶氧的量比較敏感，正常生活要求水中溶氧每升在4毫克以上，當降到3.5毫克時，食慾會下降，當降到1.5毫克時則會引起死亡。
3、田螺的繁殖季節在6-7月(有條件的地方秋季還會產一次卵)，如果考慮自己繁殖，則在養田螺的稻田中最好不要養鯉魚，否則小田螺會被鯉魚攝食
4、稻田中農藥的使用應儘可能不用或少用；即合用也應採用低毒農藥，而且應晴天用；宜在稻田一半一半用。
5、在生長旺季可定期使用有機肥，原則是少量多次，不宜一次施肥過多。
6、可以考慮田螺與水蛭、泥鰍、黃鱔等混養，則其經濟效益更佳。
田螺養殖前景
田螺肉是一種營養豐富的天然保健食品，國外還有美容食品之稱。它含蛋白質達10.3%、脂肪1.2%，另外還有維生素、鈣、鐵等人體必需的元素，田螺肉營養優於雞、鴨、鵝、豬等，不亞於鯽魚、海蔘等。田螺肉可滋補腎陰，明目清腦，增強肌肉彈性、細膩面板等。
田螺可作家常肉食，也可加工成系列食品、烹製多種藥膳佳餚、防病治病。目前，天然生長的田螺遠遠不能滿足市場的需求，且田螺養殖生長快，產量高，養殖田螺“錢”途廣。
田螺養殖成本
由於田螺養殖不需要投喂很多餌料，其餌料的成本也很低。因此，基本不需要多少成本，只要你家裡有田，那剩下的就是田螺苗了。
養殖田螺效益比較顯著。專養田螺，667m2可產400kg，目前市場價格為3～4元/kg，以3.5元/kg計，667m2產值可達1400元。另外田螺池還可混養少量草魚，增加螺池單位面積效益。由於田螺養殖不需要投喂很多餌料，其餌料的成本也很低。因此，田螺養殖的純利潤大約有1000元/667m2左右，效益較為可觀。
田螺的食療價值
1、清熱：田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
2、利尿：含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
3、止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。能治消渴。
4、解酒：田螺能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。
在田螺的養殖過程中，對於田螺疾病的預防也是非常重要的，在養殖業中，要想得到高的產量，疾病的預防是必不可少的，只有掌握一定的預防方法，在養殖中才能得心應手。
