當發動機水溫過高並出現開鍋現象時，駕駛員應立即採取緊急措施來降低發動機溫度，以防止發動機過熱導致機件損壞。首先，應立即停車，並將車輛停放在安全地帶。接著，開啟引擎蓋，以便發動機散熱。同時，開啟車窗，以保持車內通風。此外，還可以開啟車輛的加熱器，將加熱器溫度調至最高，以幫助散熱。
當發動機水溫過高開鍋時，切記不可立即開啟冷卻系統蓋子。這是因為冷卻系統內部壓力非常高，一旦開啟蓋子，可能會受到高溫高壓水汽的噴濺，造成燙傷。應等待發動機冷卻後，再慢慢開啟蓋子，以確保安全。
在等待冷卻過程中，駕駛員還可以檢查冷卻液的水位。如果冷卻液水位過低，則應及時新增冷卻液。注意，在新增冷卻液時，應等待發動機冷卻至安全溫度後，以免發生燙傷。
在發動機水溫過高開鍋後，為了確保安全，駕駛員應及時將車輛送至維修站點進行檢修。專業技術人員可以進一步檢查發動機冷卻系統的故障原因，並進行修復。
