在生活我們看到養殖刺蝟的人還是很少的，或許是很多人還不知道刺蝟的價值所在，只覺得刺蝟全身都有刺，要觀賞也沒有好看的外表，要說食用價值，現在吃刺蝟的人可能還是少數，所以刺蝟的養殖可能並不是很普遍。
養殖刺蝟窩室的修建方法
刺蝟對其棲息的洞穴有嚴格的要求，在南方要求洞穴冬暖夏涼，穴內平均溫度保持在１５℃左右。深度８０釐米至１００釐米；北方冬季寒冷，氣溫很低，刺蝟在１２０釐米深的穴內越冬。冬眠時溫度在０～８℃之間，因其身體無絨毛，溫度低於０℃就會把它凍死；夏天怕酷熱。根據這一特性可以給刺蝟建人工窩室。
有人對刺蝟標記觀察，發現刺蝟是家族群落棲息和繁殖的，一個家族聚居在一個相互串通的、多方開口的洞穴裡。隨著數量的增多，則洞穴加深加長，而且開口增多。人工飼養要在室內建窩舍，窩舍分兩部分，即內室和外室。此外再建一個共用的運動場。內室和外室均為６０釐米×６０釐米×６０釐米，內室與外室，外室與運動場之間各留一個１２釐米×１２釐米的門洞。運動場因飼養室的大小而定，一般窩舍側牆向前伸１．５～２米，修一個高６０～７０釐米的低矮圍牆，圍牆內壁由水泥沙漿抹光滑，以防刺蝟逃跑。
內室頂做一個水泥沙質的活動頂蓋，頂蓋厚２釐米，外周６０釐米×６０釐米，中間留一個正方形孔，孔的大小為１０釐米 ，用於觀察刺蝟在內室中的活動及捕捉等方便。外室不要頂蓋，可以把飼料盒放在外室內，定量供給，形成各自吃各自食的習慣。頂蓋上的方孔冬季用磚蓋好保暖，夏天拿開散熱。每一個窩室放公、母各１只刺蝟，為了形成固定配偶，引種後可以將人為配對的１公１母關在一個單元裡，將外室門堵死，不讓它們出來，強行配偶，經過一段時間後熟了，而且各自身上氣味也嗅適應了，這時可以開啟外室門洞，它們去運動場活動後都會自然回到自己的窩室內。
飼養規模大時，也可以在房屋以外修窩舍，其窩舍規模仍只是一排的窩舍外修一高１～１．２米的圍牆，形成一個小院式的飼養區，除窩舍以外提供給刺蝟作運動場的院內空地，可以做些假山、種一些花草美化環境，或種一些葡萄，待葡萄長大後，搭起葡萄架，夏季既有收穫，又可以為刺蝟的窩舍遮陰，創造涼爽的環境；冬季葡萄落葉後又不影響窩舍採光，是很經濟的辦法。
刺蝟吃什麼食物
刺蝟屬哺乳綱食蟲目，雜食性，主食用貓狗飼料均可：有人說貓食比較符合刺蝟營養所需，也有人說狗是雜食性、貓是肉食性，所以喂狗飼料較好，而且貓食中的海鮮成分易引起刺蝟面板過敏。
關於這點此文作者問過獸醫，得到的回答是幼貓犬飼料均可，兩者混著吃也是不錯的選擇；不過幼貓犬飼料的營養成分對刺蝟而言都偏高，待刺蝟長大後最好喂脂肪較少的成貓犬飼料。
為了保持刺蝟的好胃口，可以偶爾喂點蟲類、水果或煮熟的肉類滿足它多樣化的食性，蟲類尤其是它的最愛，麵包蟲和麥皮蟲都是飼主拿來引誘刺蝟的無上法寶，據說蟋蟀也是刺蝟的摯愛。
不過禁止餵食洋蔥、柑橘類的食物，也有飼主拿吃了芹菜的麵包蟲餵食刺蝟後死亡的案例，總之還是不要給它太過刺激性的食物為宜。
刺蝟的作用
1、用於胃脘疼痛。本品有行氣止痛的功效，故可用於肝胃不和所致的胃脘疼痛，可單用本品一味，焙乾，研末，每次吞服一錢，每天二次至二次；也可配合白朮、白芍、香附、香椽皮等同用。
2、用於痔瘡便血，脫肛等症。刺蝟皮能化瘀止血，治痔疾有專長，用治痔瘡便血，常與槐花、地榆等同用；如用於脫肛，可與補氣藥黃耆等同用。
3、用於遺精、遺尿等症。本品又有固精縮尿的功效，用於遺精、遺尿，常與固腎澀精藥如益智仁、牡蠣、芡實等品配伍。
4、胃痛，嘔吐。本品能化瘀止痛。治胃痛日久，氣血瘀滯兼嘔吐者。可單用焙乾研末黃酒送服；或與延胡索、香附等藥同用。
5、化瘀止痛，收斂止血。刺蝟皮有化瘀止痛，收斂止血的作用。
刺蝟養殖前景
1、提供肉食
刺蝟肉是蛋白含量高而膽固醇含量低，滋補功能強，藥用很多。因刺蝟繁殖快、藥用量廣、產肉低，發展刺蝟養殖對豐富農民經濟具有重要意義。隨著沿海開放地區和內地大、中城市居民生活水平的提高。需求量越來越大，刺蝟在長江流域遭到大施捕殺，數量極其稀少，在北方地區濫捕逐年加重，野生資源日見匱乏。
2、提供藥用原料
刺蝟渾身是寶，刺蝟針、皮、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺蝟的腦、心、肝、膽、腎及脂肪皆可入藥。發展經濟出口創匯。養刺蝟必將成為特種養殖業的重要一環，不僅可以滿足市場，帶動一方經濟，還可以外銷、出口創匯。
3、可成為新型寵物在英國，飼養這種只有手掌大小且渾身帶刺的怪傢伙為寵物已成為上班族的時尚。對於那些整天忙碌奔波同時又酷愛飼養寵物的英國上班族來說，他們現在越來越傾向於買只刺蝟當寵物。因為這種動物晝伏夜出，當主人下班回家時，它們恰好從睡夢中醒來，恢復了活力。且可以用貓糧飼養，飯量僅為一隻家貓的三分之一，花費更少。這很符合職場人士的胃口。由此可見，刺蝟寵物可能又引爆新一輪的寵物熱。
從以上的分析我們不難看出，刺蝟對它的窩室要求還是挺高的，因此在養殖刺蝟之前首先就要先了解刺蝟的生活習性，搭建一個適合刺蝟生長的環境，這就是養殖刺蝟的第一步。
