湖羊是太湖平原重要的家畜之一，是我國一級保護地方畜禽品種。為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發情、一年二胎、每胎多羔、泌乳效能好、生長髮育快、改良後有理想產肉效能、耐高溫高溼等優良性狀，分佈於我國太湖地區，終年舍飼中國羔皮用綿羊品種，產後1～2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀，著稱於世。湖羊的經濟效益很高，那湖羊怎麼育肥呢？
一是選擇、串換和推廣良種。應選擇個體大、產肉效能優良的公母羊作為種用。在引種、串換的同時，積極推廣人工授精，使種羊良種率上升，提高羔羊的初生重。
二是調整產羔季節。一方面對春配母羊適當提早配種，由原來5至6月份提前到4月之間，使產羔季節提前到10 月上旬；另一方面將一部分母羊配種期改在秋季，實現秋配春科、冬出欄的格局，春產的羔羊到秋後上市，不僅增加了產肉量，而且改善了羊肉風味。
三是實行一母雙羔，增加留羔和肥羔數量，湖羊有能力帶雙羔哺乳，對體況健壯母羊留下雙羔可大幅度提高羔羊比例。同時，抓好補飼，每頭肥羔羊在出售前的2個月，日喂100-125克精粗料。日糧由青草、草幹、稻穀糠混合組成，還可新增3%的菜籽粕、0.3%的食鹽。肥羔飼養期掌握在220天左右，出欄體重可達35-37公斤。
四是認真抓好防疫和驅蟲。羊舍保持乾燥、清潔、飲水清爽、防止汙染，春秋兩季堅持驅蟲。驅蟲方法：1、滅蟲丁注射液皮下注射，40公斤體重注射1亳升。2、滅蟲靈拌飼料喂肥，3公斤體重用1克。
