說到鯽魚我想大家都是非常熟悉的，生活中應該大家都吃鯽魚，鯽魚的營養價值有很高，尤其是一些小朋友吃鯽魚對補腦是非常有作用的。
池塘養殖鯽魚的一些技巧
1、放養密度：池塘培育鯽魚魚種，畝放鯽魚夏花8000-12000尾，可養成規格為50-60克的魚種。在池塘進行鯽魚成魚養殖，畝放鯽魚種1500-1800尾，平均規格50-60克／尾，可養成規格為350-400克的成魚。
2、品種搭配：鰱鱅數量應占所養鯽魚數量的１０％左右，鰱鱅投放過早會影響鯽魚馴化，最佳投放時間應該在主養鯽魚上浮搶食習慣形成之後。鯉魚、草魚上浮搶食時間短，搶食凶猛，不僅會影響鯽魚馴化，而且還會影響鯽魚的全年攝食，所以在鯽魚主養池中禁止搭配鯉魚、草魚。
3、馴化：在飼料裡新增適量誘食劑（如誘食肽），可縮短馴化時間，增加鯽魚攝食麵積和數量。搭配口徑、搶食速度與鯽魚相當的魴魚，可以提高馴化成功率，縮短馴化時間。鯽魚放養密度大、群體數量大時易於馴化。/4、飼料使用：體重５０－１００克時採用鯽魚魚種料，體重１００－２００克時採用鯽魚小魚料，體重２００克以上時採用鯽魚成魚料，這樣既可以保持鯽魚有正常體型，又可以降低飼料係數，保證成魚商品規格。
鯽魚的生活習性
鯽魚為廣適性魚類，無論在深水、淺水、清水、濁水、流水、靜水、大水體和小水體中均可生活，喜棲於水草叢生的淺水河灣與湖泊沿岸水域，生命力較強，甚至在低氧、鹼性較大的不良水體中也能生長繁殖，屬雜食性魚類。
鯽魚採食時間依季節不同而不同，春季為採食旺季，晝夜均在不斷地採食，夏季採食時間為早，晚和夜間，秋季全天採食，冬季則在中午前後採食，喜歡群集而行，有時順水，有時逆水，到水草豐茂的淺灘，河灣，溝汊，蘆葦叢中尋食，產卵，遇到水流緩慢或靜止不動，具有豐富餌料的場所，就暫棲息下來。
鯽魚的營養價值
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿蔔，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。
1、增強抗病能力：鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。
2、通乳催奶：鯽魚有通乳汁作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。特別是產後、手術後、病後體虛的人，經常吃鯽魚有益身體恢復。
3、美容抗皺：鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
4、明目益智：鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
養殖鯽魚的池塘條件
1、池塘環境：池塘面積一般以5-10畝為宜，水深1.5-2.5米，水質良好，水源充沛，進排水方便，無汙染；池塘底質平坦、較硬，一般以淤泥厚度不超過20釐米為宜，池埂堅實不漏水。
2、清塘肥水：清除池底雜物和淤泥，方法有幹塘法和帶水法2種。
①幹塘法：每畝用60-75公斤生石灰，池中保留8-10釐米積水，並將池底淤泥和石灰漿調勻。
②帶水法：每畝水深50釐米左右，用生石灰100-125公斤，把石灰漿全塘均勻潑灑，消毒後一般7-10天可放魚種。5-6天后向池塘中注水，水深1.5-2.0米。同時施入腐熱的雞，鴨等動物糞便棍合肥100-150公斤，培水至嫩綠色或茶褐色，透明度在35釐米左右。
鯽魚在我國所有的養殖業中是發展的比較好的，因為養殖鯽魚的投資成本比較低，而且鯽魚在我們的生活又是人們最喜歡吃、最常吃的一種魚，因此它的市場需求量是非常大的。
