食用菌栽培技術為先選好原料，選好原料後，按比例就進行發酵。待發酵之後，進行播種，播種之後，控制溫溼度，將溫度控制在22-26℃，溼度控制在60%，最後需要做好通風、光照等管理工作。食用菌栽培技術注意事項有培養料要保障營養搭配合理、應及時靈活調控溫度、溼度、光照和通風、食用菌生產過程中徹底殺滅雜菌
一、食用菌栽培技術
栽培食用菌可分為床架層式和地面栽培兩種方法，具體應選擇哪種，應該因地制宜。選好原料後，按比例發酵。發酵後，選好品種進行播種，最後將溫度控制在22-26度，溼度控制在60%，做好通風、光照等基本管理工作就可以生長出菌蓋了。
二、食用菌栽培技術注意事項
1、培養料要保障營養搭配合理，保障處理適當，為食用菌豐產創造物質基礎。碳氮比是培養料配製的核心原則。培養材料的組合既要考慮營養的合理性，也要考慮培養材料的透氣性、吸水性等物理性狀適宜。
2、溫度、溼度、光照和通風是保障食用菌茁壯成長的外部因素，特別是溫度、溼度和通風相互關聯，常常又是互相矛盾的，因此在自然條件下栽培食用菌，對溫度、溼度、光照和通風的調控應及時靈活。
3、食用菌生產過程中，正確處理培養材料，徹底殺滅雜菌，減少汙染源。
